Il nostro portafoglio

ciotola di farina

Latte in polvere e prodotti sostitutivi

Latte in polvere e prodotti sostitutivi

Forniamo diversi tipi di latte in polvere, ma il nostro prodotto principale e il più venduto è il nostro prodotto sostitutivo: Luxilac™

Luxilac

Al fine di migliorare la redditività della produzione di gelato, abbiamo introdotto diversi prodotti sostitutivi con diversi livelli di contenuto di grassi e proteine, in grado di soddisfare i singoli requisiti nella produzione di gelato. Noi chiamiamo i nostri sostitutivi LuxiLac e i nostri prodotti garantiscono elevate prestazioni su cinque parametri principali:

 

tazza di olio

Oli e grassi

Oli e grassi

I nostri grassi possono essere acquistati in formato solido o liquido. Offriamo un'ampia gamma di diversi tipi di grassi per la vostra miscela per gelati e la produzione di rivestimenti:

  • Grassi del latte
  • Grasso di burro
  • Olio di palma (palmisto)
  • Olio di cocco

I nostri grassi vegetali, Iceoil, sono eccezionali prodotti sostitutivi del grasso del burro, a un prezzo inferiore. Per ulteriori informazioni, contatta il responsabile di mercato Tetra Pak® Ingredients Solutions.

polvere in un misurino

Stabilizzanti ed emulsionanti

Stabilizzanti ed emulsionanti

Stabilizzanti ed emulsionanti sono essenziali per la qualità dei prodotti. Forniamo stabilizzanti ed emulsionanti, integrati, mescolati o ingredienti singoli, per:

  • Gelato
  • Sorbetti
  • Ghiaccio
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Dessert
  • Salse e condimenti
  • Succhi
  • Formaggio

Siamo particolarmente esperti nella fornitura di sistemi stabilizzanti ed emulsionanti per applicazioni di congelamento. Offriamo soluzioni per gelato in grandi formati, estruso o stampato, nonché per prodotti speciali, come gelato a basso contenuto di grasso, con elevato contenuto d'aria e gommoso.

Stecco gelato

Ondulazioni e rivestimenti

Ondulazioni e rivestimenti

Ondulazioni e rivestimenti esistono in una vasta gamma di gusti alla frutta e al caramello o al cioccolato. Conferiscono un sapore più invitante e, allo stesso tempo, attirano il consumatore. Le nostre ondulazioni e decorazioni per il settore del gelato offrono le seguenti importanti caratteristiche:

Qualità sempre uniforme
I nostri rivestimenti, in cioccolato vero e proprio o composti, sono ideali per le seguenti applicazioni:

    1. Prodotti stampati
    2. Prodotti estrusi
    3. Farciture centrali
    4. Immersione in azoto
    5. Decorazioni per barrette

sandwich gelato

Biscotti e sandwich

Biscotti e sandwich

I nostri biscotti sono croccanti e non assorbono l'umidità del gelato. Per i tuoi prodotti è importante scegliere le dimensioni, il colore, il gusto e il formato più giusti. Per rendere il tuo sandwich gelato più accattivante, puoi apporre il tuo logo sui biscotti. Forniamo anche biscotti morbidi sul gelato, oltre a biscotti di tipo brownie (standard americano).

coppette gelato

Materiale di confezionamento per i gelati

Materiale di confezionamento per i gelati

Il confezionamento dei gelati svolge più funzioni, tra cui quella di promozione e vendita. Contattaci se sei alla ricerca di:

  • Confezioni per coni
  • Confezioni a spremitura
  • Coppette
  • Vaschette, con o senza IML (In Mould Label)
  • Carta per confezionamento OPP

Stecchi in legno

Stecchi e cucchiai in legno

Stecchi e cucchiai in legno

I nostri popolari stecchi e cucchiai sono realizzati in faggio o betulla in diverse forme e dimensioni. Puoi inoltre personalizzare lo stecco con il tuo logo, su uno o su entrambi i lati, affinché il consumatore finale possa sempre vedere il tuo nome.

gelato ai lamponi

Farcitura del gelato

Farcitura del gelato

Per aggiungere valore o creare perfino una personalità propria del gelato puoi includere ingredienti secchi come le nocciole, oppure farciture dal gusto e dalla consistenza sorprendente, come gocce di cioccolato, marshmallow, piccole caramelle e pezzi di biscotto.

barretta di cioccolato

Prodotti a base di cacao

Prodotti a base di cacao

Forniamo cacao in polvere sia naturale che alcalinizzato con diversi valori di pH e contenuto di grassi, oltre a burro di cacao e massa. I prodotti a base di cacao provengono da diversi luoghi del pianeta, tra cui Europa, Estremo Oriente e Sud America. Insieme alla richiesta, specifica la tua applicazione.

mirtilli e lamponi

Sapori e colori

Sapori e colori

Esistono oltre 1.000 diversi sapori e colori per produrre i gelati! Per trovarne uno nuovo oppure sostituirne uno esistente, sia esso naturale o artificiale, contattaci.

Fonti alimentari

Più ingredienti per un maggiore successo.

Attualmente stiamo ampliando i nostri ingredients services per rendere ancora più completa la nostra offerta end-to-end ai clienti. Ciò significa ampliare la nostra offerta di successo e di lunga data all’interno degli ingredienti del gelato in molte altre categorie. Bevande a base vegetale come avena e mandorle, prodotti lattiero-caseari come latte aromatizzato e yogurt da bere a temperatura ambiente, integratori per prodotti sanitari e nuovi alimenti: tutti possono ora essere supportati da Ingredients Services di Tetra Pak.

Rendi favoloso il gelato con le fave

In grado di riprodurre la ricca cremosità del gelato al latte e dal gusto neutro, secondo Ronnie Kragh Enggaard, esperto di ingredienti presso il nostro centro di competenza per i gelati di Aarhus, in Danimarca, le fave hanno dimostrato di essere l'ingrediente perfetto.

Case study

Bachir Ice Cream

Per l'azienda libanese Bachir Ice Cream, una buona ricetta di gelato non è sufficiente. Occorre anche un'ottima tecnologia e conoscenza di trattamento.

Altre categorie di gelato

Barrette e mignon

Barrette gelato e gelato mignon

Scopri i segreti per produrre in modo efficiente barrette snack, prodotti in formato mignon e deliziosi dolci congelati senza sprechi o interruzioni.

Gelato e lamponi in una ciotola

Coppette e grandi formati

Dalle coppette monodose al gelato in grande formato di alta qualità, le nostre linee di riempimento includono soluzioni per il confezionamento e con cucchiai igienici.

Stecche di gelato con cioccolato

Stecchi

Scegli tra stecchi gelato estrusi e stampati, offrendo versatilità e precisione per i tuoi deliziosi prodotti congelati.

Una gamma completa di servizi per il settore della gelateria

A prescindere dalla tua situazione attuale o dai tuoi progetti futuri, siamo in grado di supportarti con tutto ciò di cui hai bisogno per aumentare la produttività, la profittabilità e la sostenibilità. Scarica la nostra brochure di assistenza per scoprire le soluzioni che ti permettono di garantire una solida affidabilità, di ottimizzare la produzione e di creare nuove possibilità per il futuro della tua attività nel settore della gelateria.

Catalogo dei servizi per il settore della gelateria

Categorie di gelato

Stecchi gelato

Stecchi gelato

Stecchi gelato

Scegli tra stecchi gelato estrusi e stampati, offrendo versatilità e precisione per i tuoi deliziosi prodotti congelati.

Coni gelato

Coni gelato

Coni gelato

Dai coni con parte superiore piatta e quelli con pallina superiore, fino alle diverse opzioni di decorazione, ti aiutiamo a produrre il cono gelato migliore per te.

Sandwich gelato

Sandwich gelato

Sandwich gelato

Dai deliziosi sandwich gelato con tante farciture diverse all'efficiente fornitura del biscotto, abbiamo la soluzione che fa per te.

Coppette gelato

Coppe gelato e confezioni sfuse

Coppe gelato e confezioni sfuse

Dalle coppette monodose al gelato in grande formato di alta qualità, le nostre linee di riempimento includono soluzioni per il confezionamento e con cucchiai igienici.

Barrette gelato e gelati mignon

Barrette gelato e gelati mignon

Barrette gelato e gelati mignon

Scopri i segreti per produrre in modo efficiente barrette snack, prodotti in formato mignon e deliziosi dolci congelati senza sprechi o interruzioni.

Gelato a base vegetale

Gelato a base vegetale

Gelato a base vegetale

Offriamo attrezzature all'avanguardia per la lavorazione e il confezionamento di deliziosi dessert congelati a base vegetale, dai piccoli lotti alla produzione a ciclo continuo.

Gelato senza lattosio

Gelato senza lattosio

Gelato senza lattosio

Ottieni l'eccellenza dei prodotti con la conoscenza del trattamento fornita dai nostri esperti, che ti guideranno nello sviluppo del prodotto perfetto, sfruttando al meglio le nostre macchine per il trattamento.

Torta gelato

Specialità di gelato

Specialità di gelato

Le nostre linee possono essere configurate e ottimizzate per realizzare torte gelato, tronchetti e altre specialità deliziose.

Frozen yogurt

Frozen yogurt

Frozen yogurt

Frozen yogurt versatile, ideale per stecchi, coni, coppette e gelato in grande formato.

Miscela per gelati

Miscela per gelati

Miscela per gelati

Abbiamo a disposizione la conoscenza e le macchine per supportare lo sviluppo di ricette ottimizzate e processi di miscelazione.

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Formazione degli ingegneri dell’assistenza

Avete domande sulle nostre soluzioni e sui nostri prodotti o avete bisogno di un consiglio da parte di un esperto? Il nostro team è qui per aiutarvi! Basterà compilare il modulo e vi risponderemo al più presto. 

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