Nuove idee. Nuove possibilità. Nuovi alimenti.
Immagina se gli organismi e le cellule invisibili all'occhio umano potessero aiutare a risolvere alcune delle maggiori sfide dell'umanità. I processi di fermentazione di precisione e della biomassa e quelli della coltura cellulare offrono immense potenzialità per nutrire una popolazione in crescita utilizzando al contempo meno risorse naturali. Noi di Tetra Pak riteniamo che questi processi di nuovi alimenti siano un ulteriore passo rivoluzionario che ci consentirà di mantenere la nostra promessa di proteggere la bontà: gli alimenti, le persone e il pianeta.
Stiamo collaborando con una rete internazionale di stakeholder dei settori pubblico, privato e accademico per sviluppare l'innovazione nell'ambito dei nuovi alimenti. Insieme, stiamo lavorando per trovare le risposte alle sfide odierne e sviluppare soluzioni end-to-end complete per immettere sul mercato nuovi prodotti.
Promuovere l'innovazione del New Food
Negli ultimi anni, i processi di fermentazione di precisione e della biomassa hanno assunto un ruolo di primo piano nella produzione dei nuovi alimenti. Crediamo che innovazioni del genere siano essenziali per affrontare le sfide economiche, sociali e ambientali all'interno della produzione alimentare e delle bevande. Guarda questo video in cui Charles Brand, Executive Vice President of Tetra Pak Processing Solutions & Equipment, spiegherà perché abbiamo assunto un ruolo attivo in questo ambito.
Promuovere l'innovazione del New Food
Negli ultimi anni, i processi di fermentazione di precisione e della biomassa hanno assunto un ruolo di primo piano nella produzione dei nuovi alimenti. Crediamo che innovazioni del genere siano essenziali per affrontare le sfide economiche, sociali e ambientali all'interno della produzione alimentare e delle bevande. Guarda questo video in cui Charles Brand, Executive Vice President of Tetra Pak Processing Solutions & Equipment, spiegherà perché abbiamo assunto un ruolo attivo in questo ambito.
1Fonte: IOP Science, Environmental Research Letters, Volume 11, Number 10 Energy and protein feed-to-food conversion efficiencies in the US and potential food security gains from dietary changes. Fonte:
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1748-9326/11/10/105002
2Immagine: Good Food Institute, Investment resources (2023) Startup del settore delle proteine alternative. Fonte: https://gfi.org/investment/