Introduzione: bevande a base di soia intera
È il momento di reinventare le bevande a base di soia. La soia integrale offre un potenziale enorme per produttori e consumatori e noi abbiamo tutto ciò che serve per produrre questa alternativa ad alto contenuto proteico e di fibre ai tradizionali prodotti a base di soia, dalla formulazione al test, fino al confezionamento e alla commercializzazione. Ti diamo il benvenuto in un mondo della soia integralmente nuovo.
Esperienza nella produzione di bevande a base di soia
Come produttori di bevande a base di soia, abbiamo l'esperienza e le soluzioni che ti aiuteranno a sfruttare al meglio le opportunità di questa nuova categoria, da formulazioni e test a garantire un sapore più ricco e una sensazione più cremosa.
Esperienza nella produzione di bevande a base di soia
Come produttori di bevande a base di soia, abbiamo l'esperienza e le soluzioni che ti aiuteranno a sfruttare al meglio le opportunità di questa nuova categoria, da formulazioni e test a garantire un sapore più ricco e una sensazione più cremosa.
Linee per il trattamento dei prodotti a base di soia
Bevande a base di soia integrale
Soluzione tecnica completa e comprovata per le bevande a base di soia integrale, la linea include l'estrazione della soia integrale (macinazione, inattivazione dell'inibitore della tripsina e macinazione fine) e diverse configurazioni di processo (macinazione, inattivazione enzimatica, macinazione fine o macinazione, inattivazione enzimatica, separazione delle fibre e macinazione fine dell'okara) per consentire un uso completo o parziale dell'okara. I trattamenti post-estrazione creano diverse formulazioni di prodotti diversi e ottimizzano le loro proprietà.
Linea di qualità per le bevande a base di soia integrale - Opuscolo del prodotto 
Bevande ricavate dall'estrazione tradizionale della soia
Questa linea è progettata per la produzione di bevande estratte dai semi di soia e include l'estrazione (macinazione, inattivazione dell'inibitore della tripsina e separazione delle fibre) e la lavorazione, mentre l'applicazione di diverse configurazioni (macinazione, separazione delle fibre, inattivazione enzimatica o macinazione, inattivazione enzimatica, separazione delle fibre) e parametri del processo (da gusto intenso a gusto meno intenso) offre flessibilità per soddisfare i requisiti dei consumatori. I trattamenti post-estrazione in termini di potente miscelazione a elevato sforzo di taglio creano diverse formulazioni di prodotti dalla base di soia.
Linea di qualità per le bevande ricavate dall'estrazione tradizionale della soia - Opuscolo del prodotto
Linea per l'estrazione della soia
Questa linea di estrazione integra la macinazione, la separazione delle fibre e l'inattivazione enzimatica partendo da semi interi o decorticati e garantendo un'elevata resa proteica e il pieno controllo sul sapore del prodotto, più o meno intenso. Dopo l'estrazione, la base viene omogeneizzata per ottenere la giusta consistenza e viene trattata a caldo per una maggiore sicurezza.
Maggiori informazioni sull'estrazione della soia
Linea per la polvere di soia
A partire dalle polveri, questa linea offre un controllo eccellente sulle proprietà essenziali del prodotto come gusto e consistenza. La miscelazione intensiva a elevata forza di taglio disperde la polvere, quindi dissolve ed emulsiona efficacemente gli ingredienti. Puoi scegliere tra due diversi metodi di trattamento a caldo per garantire la sicurezza del prodotto finale.
Scopri di più sulla linea per la polvere di soiaMacchine per la lavorazione di prodotti a base di soia
Cos'è la qualità in una bevanda a base di soia integrale?
Molti ci hanno provato e hanno fallito. Quindi, qual è il segreto per ottenere il sapore, la consistenza, la viscosità, la stabilità e i valori nutrizionali giusti quando si producono bevande a base di soia integrale? Il nostro nuovo white paper spiega i fattori di lavorazione necessari per ottenere tutti questi elementi.
Cos'è la qualità in una bevanda a base di soia integrale?
Molti ci hanno provato e hanno fallito. Quindi, qual è il segreto per ottenere il sapore, la consistenza, la viscosità, la stabilità e i valori nutrizionali giusti quando si producono bevande a base di soia integrale? Il nostro nuovo white paper spiega i fattori di lavorazione necessari per ottenere tutti questi elementi.
Definiamo il futuro delle bevande a base vegetale
Cosa potrebbe riservare il futuro al mercato delle bevande a base vegetale? E come puoi allestire piani strategici per gli anni a venire? Le previsioni sulle bevande a base vegetale rappresentano una metodologia strategica, basata sui dati, che guarda al di là delle tendenze dei consumatori per esplorare quale potrebbe essere il futuro di questo settore.
