Introduzione: bevande a base di soia intera
È il momento di reinventare le bevande a base di soia. La soia integrale offre un potenziale enorme per produttori e consumatori e noi abbiamo tutto ciò che serve per produrre questa alternativa ad alto contenuto proteico e di fibre ai tradizionali prodotti a base di soia, dalla formulazione al test, fino al confezionamento e alla commercializzazione. Ti diamo il benvenuto in un mondo della soia integralmente nuovo.
Esperienza nella produzione di bevande a base di soia
Come produttori di bevande a base di soia, abbiamo l'esperienza e le soluzioni che ti aiuteranno a sfruttare al meglio le opportunità di questa nuova categoria, da formulazioni e test a garantire un sapore più ricco e una sensazione più cremosa.
Esperienza nella produzione di bevande a base di soia
Come produttori di bevande a base di soia, abbiamo l'esperienza e le soluzioni che ti aiuteranno a sfruttare al meglio le opportunità di questa nuova categoria, da formulazioni e test a garantire un sapore più ricco e una sensazione più cremosa.
Linee per il trattamento dei prodotti a base di soia
Bevande a base di soia integrale
Soluzione tecnica completa e comprovata per le bevande a base di soia integrale, la linea include l'estrazione della soia integrale (macinazione, inattivazione dell'inibitore della tripsina e macinazione fine) e diverse configurazioni di processo (macinazione, inattivazione enzimatica, macinazione fine o macinazione, inattivazione enzimatica, separazione delle fibre e macinazione fine dell'okara) per consentire un uso completo o parziale dell'okara. I trattamenti post-estrazione creano diverse formulazioni di prodotti diversi e ottimizzano le loro proprietà.
Linea di qualità per le bevande a base di soia integrale - Opuscolo del prodotto 
Bevande ricavate dall'estrazione tradizionale della soia
Questa linea è progettata per la produzione di bevande estratte dai semi di soia e include l'estrazione (macinazione, inattivazione dell'inibitore della tripsina e separazione delle fibre) e la lavorazione, mentre l'applicazione di diverse configurazioni (macinazione, separazione delle fibre, inattivazione enzimatica o macinazione, inattivazione enzimatica, separazione delle fibre) e parametri del processo (da gusto intenso a gusto meno intenso) offre flessibilità per soddisfare i requisiti dei consumatori. I trattamenti post-estrazione in termini di potente miscelazione a elevato sforzo di taglio creano diverse formulazioni di prodotti dalla base di soia.
Linea di qualità per le bevande ricavate dall'estrazione tradizionale della soia - Opuscolo del prodotto
Linea per l'estrazione della soia
Questa linea di estrazione integra la macinazione, la separazione delle fibre e l'inattivazione enzimatica partendo da semi interi o decorticati e garantendo un'elevata resa proteica e il pieno controllo sul sapore del prodotto, più o meno intenso. Dopo l'estrazione, la base viene omogeneizzata per ottenere la giusta consistenza e viene trattata a caldo per una maggiore sicurezza.
Maggiori informazioni sull'estrazione della soia
Linea per la polvere di soia
A partire dalle polveri, questa linea offre un controllo eccellente sulle proprietà essenziali del prodotto come gusto e consistenza. La miscelazione intensiva a elevata forza di taglio disperde la polvere, quindi dissolve ed emulsiona efficacemente gli ingredienti. Puoi scegliere tra due diversi metodi di trattamento a caldo per garantire la sicurezza del prodotto finale.
Scopri di più sulla linea per la polvere di soiaMacchine per la lavorazione di prodotti a base di soia
Cos'è la qualità in una bevanda a base di soia integrale?
Molti ci hanno provato e hanno fallito. Quindi, qual è il segreto per ottenere il sapore, la consistenza, la viscosità, la stabilità e i valori nutrizionali giusti quando si producono bevande a base di soia integrale? Il nostro nuovo white paper spiega i fattori di lavorazione necessari per ottenere tutti questi elementi.
Cos'è la qualità in una bevanda a base di soia integrale?
Molti ci hanno provato e hanno fallito. Quindi, qual è il segreto per ottenere il sapore, la consistenza, la viscosità, la stabilità e i valori nutrizionali giusti quando si producono bevande a base di soia integrale? Il nostro nuovo white paper spiega i fattori di lavorazione necessari per ottenere tutti questi elementi.
Definiamo il futuro delle bevande a base vegetale
Cosa potrebbe riservare il futuro al mercato delle bevande a base vegetale? E come puoi allestire piani strategici per gli anni a venire? Le previsioni sulle bevande a base vegetale rappresentano una metodologia strategica, basata sui dati, che guarda al di là delle tendenze dei consumatori per esplorare quale potrebbe essere il futuro di questo settore.
Ti diamo il benvenuto in un mondo della soia integralmente nuovo
È il momento di reinventare le bevande a base di soia. La soia integrale offre un potenziale enorme per produttori e consumatori e noi abbiamo tutto ciò che serve per produrre questa alternativa ad alto contenuto proteico e di fibre ai tradizionali prodotti a base di soia, dalla formulazione al test, fino al confezionamento e alla commercializzazione. Ti diamo il benvenuto in un mondo della soia integralmente nuovo.
Ti diamo il benvenuto in un mondo della soia integralmente nuovo
È il momento di reinventare le bevande a base di soia. La soia integrale offre un potenziale enorme per produttori e consumatori e noi abbiamo tutto ciò che serve per produrre questa alternativa ad alto contenuto proteico e di fibre ai tradizionali prodotti a base di soia, dalla formulazione al test, fino al confezionamento e alla commercializzazione. Ti diamo il benvenuto in un mondo della soia integralmente nuovo.
Linee di trattamento per la soia
Linea di qualità per le bevande a base di soia integrale
Soluzione tecnica completa e comprovata per le bevande a base di soia integrale, la linea include l'estrazione della soia integrale (macinazione, inattivazione dell'inibitore della tripsina e macinazione fine) e diverse configurazioni di processo (macinazione, inattivazione enzimatica, macinazione fine o macinazione, inattivazione enzimatica, separazione delle fibre e macinazione fine dell'okara) per consentire un uso completo o parziale dell'okara. I trattamenti post-estrazione creano diverse formulazioni di prodotti diversi e ottimizzano le loro proprietà.
Scopri di più sulle linee migliori per le bevande a base di soia integrale
Linea di qualità per bevande ricavate dall'estrazione tradizionale della soia
Questa linea è progettata per la produzione di bevande estratte dai semi di soia e include l'estrazione (macinazione, inattivazione dell'inibitore della tripsina e separazione delle fibre) e la lavorazione, mentre l'applicazione di diverse configurazioni (macinazione, separazione delle fibre, inattivazione enzimatica o macinazione, inattivazione enzimatica, separazione delle fibre) e parametri del processo (da gusto intenso a gusto meno intenso) offre flessibilità per soddisfare i requisiti dei consumatori. I trattamenti post-estrazione in termini di potente miscelazione a elevato sforzo di taglio creano diverse formulazioni di prodotti dalla base di soia.
Scopri di più sulla linea migliore per le bevande ricavate dall'estrazione tradizionale della soia
Cos'è la qualità in una bevanda a base di soia integrale?
Molti ci hanno provato e hanno fallito. Quindi, qual è il segreto per ottenere il sapore, la consistenza, la viscosità, la stabilità e i valori nutrizionali giusti quando si producono bevande a base di soia integrale? Il nostro nuovo white paper spiega i fattori di lavorazione necessari per ottenere tutti questi elementi.
Cos'è la qualità in una bevanda a base di soia integrale?
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Come realizzare il perfetto prodotto a base di soia
Tetra Pak® Soya Extraction Unit fornisce tutta la flessibilità di sapore di cui hai bisogno, oltre a una produzione a elevata capacità e risultati uniformi e di alta qualità con risparmi sui costi in tutti gli ambiti.
Per maggiori informazioni guarda il video.
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Ripensare le risorse
I produttori di alimenti e bevande devono affrontare crescenti difficoltà nella gestione di energia, acqua e rifiuti, il che richiede una combinazione di tecnologia e competenza alimentare, su misura per le tue operazioni. Il nostro portafoglio completo di prodotti e servizi, supportato da decenni di esperienza nelle applicazioni alimentari, può aiutarti a ridurre il consumo di energia, l'utilizzo di acqua e la generazione di rifiuti, offrendo al contempo vantaggi in termini di costi.
