Intraprendi il tuo percorso verso la sostenibilità riducendo l'impronta climatica! Fonti sostenibili, produzione efficiente e confezioni a base vegetale aiutano a ridurre al minimo l'uso delle risorse nella produzione di bevande destinate ai consumatori attenti all'ambiente e alla salute.
Misura l'impatto ambientale delle tue fonti alimentari
Gli ingredienti di origine vegetale adatti alla produzione di bevande sono numerosi. Grazie alla nostra rete globale di produttori di ingredienti possiamo aiutarti a trovare le materie prime che rispondono esattamente alle esigenze del tuo prodotto, non importa che si tratti di un'impronta climatica ridotta, di un alto livello di proteine, di vitamine specifiche o di un particolare sapore. Inoltre, sviluppiamo nuovi modi per sfruttare al massimo la materia prima. Un esempio? La soia. Attraverso un nuovo processo che impiega l'intero chicco azzerando gli scarti di polpa, possiamo aiutarti a produrre una nuova e deliziosa bevanda a base di soia con un contenuto più elevato di fibre e proteine.
Esistono modi per rendere i tuoi prodotti più eco-compatibili?
Tetra Pak è sempre pronta a supportarti nello sviluppo di nuovi prodotti. Anche in questo caso, partendo dal tuo profilo di prodotto prescelto, ideiamo, prototipiamo e testiamo le ricette fino a quando non avrai un concept pronto per la produzione. Se la tua priorità è la sostenibilità, orienteremo le tue scelte verso le soluzioni con la minore impronta ecologica. Inoltre, se preferisci evitare gli spostamenti, possiamo svolgere l'intero processo a distanza, conducendo workshop dedicati all'innovazione e prove di prodotto presso i nostri Centri di sviluppo prodotti.
Produzione ottimizzata
Gestire un impianto non è facile. Gli aspetti che incidono sull'uso delle risorse e sul risultato sono tantissimi e, di conseguenza, il margine di miglioramento è molto elevato. Come tutti sappiamo, efficienza e sostenibilità vanno di pari passo: un impianto ottimizzato e controllato si traduce in una minore impronta ambientale.
Alla base di tutto troviamo naturalmente apparecchiature efficienti. Tetra Pak è costantemente impegnata nell'innovazione per migliorare le sue apparecchiature di lavorazione e confezionamento leader del settore. Tra queste, la tecnologia OneStep, che rende la produzione più veloce, flessibile ed efficiente dal punto di vista energetico. Come? Combinando separazione, standardizzazione, miscelazione, trattamento a caldo e altro ancora in un unico passaggio. Questo consente di eliminare la necessità di un pastorizzatore o di un serbatoio di stoccaggio intermedio, riducendo l'impronta di carbonio fino al 30% rispetto a una linea di produzione Tetra Pak tradizionale. Con un numero inferiore di serbatoi più piccoli che richiedono una minore pulizia in loco (cleaning-in-place), è possibile ridurre il consumo d'acqua fino al 30%. Inoltre, grazie al minor numero di apparecchiature da gestire, è possibile ridurre il consumo di elettricità fino al 35% e quello di vapore fino al 25%. Leggi il case study qui.
Un altro fattore fondamentale è l'automazione. Tetra Pak® PlantMaster consente di ridurre l'uso delle risorse razionalizzando il programma di produzione in modo più preciso di quanto possa fare un essere umano. Per esempio, lo strumento di gestione delle ricette e dei lotti può supportare la tua produzione riducendo al minimo l'uso di acqua e detergenti, limitando così le operazioni di pulizia, nonché gli sprechi causati dall'accumulo delle confezioni che rimangono in coda.
Grazie ai nostri aggiornamenti potrai aumentare la durata utile dell'apparecchiatura affinché funzioni come nuova, o perfino meglio. Un vantaggio sia per l'ambiente che per la tua azienda. È inoltre essenziale utilizzare i giusti componenti del processo. Se l'impianto è regolato e ottimizzato per il tuo prodotto specifico, consumerà meno energia e acqua e produrrà meno rifiuti.
Ma anche con le migliori apparecchiature, a volte è indispensabile disporre di una guida esperta per individuare tutte le opportunità di miglioramento. I nostri specialisti ti aiuteranno a valutare le tue operazioni dal punto di vista della sostenibilità e, grazie all'accesso ai dati provenienti da numerosi stabilimenti in tutto il mondo e a capacità analitiche avanzate, saranno in grado di misurare, analizzare e migliorare i tuoi KPI di sostenibilità.
Utilizzo di confezioni a base vegetale
Molti consumatori che prediligono le bevande a base vegetale preferiscono anche che siano fornite in confezioni a base vegetale. Il nostro portfolio di confezioni in cartone sostenibili include un'ampia gamma di soluzioni di origine vegetale. E con la confezione di origine vegetale Tetra Rex® ottieni una confezione realizzata al 100% con materiali rinnovabili, in cui gli strati protettivi e il tappo sono realizzati con plastiche di origine vegetale e il cartone proviene da foreste gestite in modo sostenibile certificate FSCTM e da altre fonti controllate. Sulla base di questa analisi del ciclo di vita, si ottiene una riduzione delle emissioni di CO2 fino al 35% rispetto a una confezione Tetra Rex standard. Ma non è solo una questione di materiali. Anche i tappi con chiusura a strappo contribuiscono a ridurre la produzione di rifiuti.
E per quanto riguarda la distribuzione? La maggior parte delle bevande a base vegetale è adatta al trasporto e allo stoccaggio a temperatura ambiente. L'eliminazione della refrigerazione consente di risparmiare energia, ma anche denaro, in quanto lo spazio a scaffale a temperatura ambiente è molto meno costoso. Le nostre vaschette, i pallet e le pellicole sono inoltre realizzati in materiale riciclato e, per evitare trasporti lunghi e pesanti, disponiamo di fabbriche di materiale di confezionamento in tutti i continenti.
Racconta la tua storia attraverso le confezioni
La sostenibilità è una delle nostre maggiori priorità. Siamo orgogliosi di utilizzare materiali di provenienza responsabile e utilizziamo certificazioni di terze parti (FSCTM, Bonsucro, Carbon Trust) per dimostrarlo. Il nostro team di marketing può aiutarti a raccontare la tua storia ai consumatori direttamente sulla confezione. Infine, collaboriamo con l'intera catena del valore del riciclo per migliorare i livelli di riciclaggio in tutto il mondo.
Il vantaggio integrato
Sfrutta le opportunità di origine vegetale
Ottieni di più dalla produzione
Vuoi anche rendere più efficiente la tua produzione?
Confezioni a base vegetale per bevande a base vegetale
Molti consumatori di bevande a base vegetale prediligono le confezioni a base vegetale. Disponiamo di un'ampia gamma di confezioni realizzate in cartone di provenienza responsabile e in plastica di origine vegetale.
Come ridurre il consumo di energia e acqua e i rifiuti nella lavorazione delle bevande a base di avena
Investendo nelle apparecchiature adeguate, è possibile realizzare considerevoli riduzioni nei consumi idrici ed energetici e nella generazione di rifiuti nella produzione di bevande a base di avena. La nostra esperta di sostenibilità Lilly Li suggerisce un approccio in quattro fasi: evitare, recuperare, ottimizzare e neutralizzare.
Le linee migliori per le bevande a base vegetale
Le linee migliori per l'avena - linea per i chicchi d'avena
For production of oat beverages from grains or flakes, this line includes wet-grinding and a highly controlled enzyme treatment and de-activation process to give the desired product flavour. Fibre separation, homogenization and a powerful high shear mixing optimize beverage properties; heat treatment ensures food safety.
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Le linee migliori per l'avena - linea per la farina d'avena
For production of oat beverages from flour, this line begins with powerful high shear mixing. Next comes a highly controlled enzyme treatment and de-activation process to give the desired end product flavour. Fibre separation, homogenization and powerful high shear mixing optimize beverage properties; heat treatment ensures food safety.
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Le linee migliori per l'avena - linea per il composto d'avena
For production of oat beverages from a compound, our powerful high shear mixer gives you full formulation control, allowing you to fine tune products to match consumers’ texture and taste preferences. Choose between two different heat treatment methods to ensure product safety.
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Le linee migliori per la soia - linea di estrazione della soia
Starting from whole or dehulled beans, this extraction line integrates grinding, fibre separation, and enzyme deactivation, ensuring a high protein yield and full control over product flavour – from beany to non-beany. After extraction, the base is homogenized for texture and heat treated for safety.
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Le linee migliori per la soia - linea per la polvere di soia
Starting from powders, this line offers excellent control over essential product properties like taste and texture. Intensive, high shear mixing disperses the powder, then efficiently dissolves and emulsifies the ingredients. Choose between two different heat treatment methods to ensure end product safety.
La linea migliore per la frutta a guscio
Our high shear mixer gives you full control over emulsification, the main challenge of nut beverage production. Create a stable beverage and avoid ingredient separation. Since grinding is optional, the line is suitable for production from whole nuts or nut paste. Choose between two different heat treatment methods to ensure product safety.