Competenza trasformata in soluzioni con le nostre linee di qualità per i formaggi a pasta semidura
La famiglia dei formaggi a pasta semidura comprende varietà note come Gouda, Edam e Maasdam. Quando si prepara il formaggio a pasta semidura, il primo passo è preparare la cagliata e il siero di latte in una tinozza. Quindi il siero di latte viene separato dalla cagliata e la cagliata viene formata nella sua forma finale di formaggio. Il formaggio viene salato in bagno di salamoia e dopo la stagionatura è pronto per il consumo.
Linea di efficienza per formaggi a pasta semidura, alta capacità
Qualità e prestazioni, garantite
La linea di efficienza best-practice per il formaggio a pasta semidura è progettata per garantire una produzione redditizia e sostenibile di formaggio a pasta semidura in formato Euroblock. La linea ad alta capacità (100 tonnellate al giorno) è focalizzata sulla qualità del siero di latte, e si basa sulla nostra esperienza incentrata sul cliente. La soluzione è sempre ottimizzata per i processi e le condizioni unici di ogni cliente. Produzione ottimizzata. Le linee di efficienza sono progettate per produrre formaggi semiduri in formato Euroblock. Le linee possono essere configurate per diverse capacità produttive. Le linee ad alta capacità includono il sistema Tetra Pak® Whey Tray. Il sistema consente di risparmiare energia e acqua e consente di utilizzare tutto il siero di latte per scopi di fascia alta come gli alimenti per bambini.
Linea di efficienza per formaggi a pasta semidura, media capacità
Qualità e prestazioni, garantite
La linea di efficienza best-practice per il formaggio a pasta semidura è progettata per garantire una produzione redditizia e sostenibile di formaggio a pasta semidura in formato Euroblock. La linea di media capacità (50 tonnellate al giorno) si basa sulla nostra competenza ed esperienza incentrata sul cliente. La soluzione è sempre ottimizzata per i processi e le condizioni unici di ogni cliente.
Linea di flessibilità per formaggi a pasta semidura, media capacità
Qualità e prestazioni, garantite
Linea di flessibilità di qualità per formaggi semiduri progettata per coprire diversi formati di formaggio sulla stessa linea. Grazie al sistema a più colonne Tetra Pak® Casomatic, passare da un tipo di formaggio all'altro è facile. La soluzione è efficiente e sempre ottimizzata per i processi e le condizioni unici di ogni cliente. Per diversi tipi e formati di formaggio. Questa configurazione della linea flessibile è perfetta per portfolio più ampi di formaggi. Consente di cambiare facilmente tra diversi formati e tipi di formaggio sulla stessa linea. La flessibilità non significa dover scendere a compromessi sulla qualità del prodotto. Ci si può aspettare un peso del formaggio costante e altamente affidabile e una precisione dell'umidità.
Controllo dei costi nella produzione di formaggio
