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Linee di qualità per il formaggio Tvarog: qualità garantita

Il Tvarog è un formaggio fresco naturale, sano e versatile. Può essere utilizzato in cucina, consumato senza aggiungere nulla o gustato come spuntino on-the-go. Oggi è particolarmente popolare nell'Europa orientale, ma date le sue qualità nutritive e gustose, ha tutte le carte in regola per trasformarsi in un successo planetario. Le nostre linee di qualità sono ottimizzate per la produzione di formaggio Tvarog in forme e in pezzi. La resa è garantita. Costruite sulla base della nostra esperienza, le linee offrono esattamente e costantemente la qualità di Tvarog che desideri. 

Tvarog cheese on bread, with sliced cucumber.

Qualità del prodotto ripetibile

Qualità stabile e costante e il massimo livello di sicurezza alimentare: le linee di qualità garantiscono una produzione senza variazioni. Ti garantiamo prestazioni in termini di resa, precisione e perdite di prodotto. Inoltre, un processo chiuso e controllato garantisce l'igiene migliore della categoria.

Euro symbol, calculator and pen.

Competenza che dà impulso alla tua attività

I vantaggi della nostra esperienza? In breve, ti aiutiamo a dare impulso al tuo business. Collaboriamo con la tua azienda e adattiamo le soluzioni di linea alle tue operazioni, esigenze e ricette uniche. Siamo un partner completo con soluzioni interne collaudate. Ciò significa che non devi gestire i contatti con più fornitori.

Tetra Pak equipment, pictured next to water

Una scelta sostenibile

Le linee di qualità per il formaggio Tvarog sono progettate per rispettare l'ambiente. Dal momento che tutto il siero del latte viene raccolto, il carico biologico è azzerato. Il taglio preciso riduce al minimo lo spreco di prodotto. E il design intelligente e facile da pulire fa sì che durante le operazioni di Cleaning In Place (CIP) vengano utilizzati quantità minori di acqua e detergenti.

Linea per il formaggio tvarog in forme

Garanzia di ottenere sempre la qualità di Tvarog desiderata

La linea di qualità per il formaggio Tvarog formato si basa sull'esperienza di Tetra Pak, garantendo una qualità del prodotto costante con i migliori livelli di sicurezza degli alimenti. È una soluzione efficiente in termini di costi, sostenibile e con un ingombro ridotto ed è sempre ottimizzata per le esigenze specifiche di ciascun cliente.

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Linea per il formaggio tvarog in pezzi 

Garanzia di ottenere sempre la qualità di Tvarog desiderata

La linea di qualità per il formaggio Tvarog in pezzi si basa sull'esperienza di Tetra Pak, garantendo una qualità del prodotto costante con i migliori livelli di sicurezza degli alimenti. È sempre ottimizzata per le esigenze specifiche di ciascun cliente e altamente flessibile: garantisce facilità di espansione e di passaggio a nuove ricette.

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Approfondimenti

Best-practice line for formed Tvarog cheese

Notevole risparmio

Linee di qualità per la produzione di formaggio Tvarog in forme

Il Tvarog in forme deve avere una consistenza leggera e delicata. Una volta completato il processo di produzione della cagliata nella vasca, i passaggi successivi sono drenaggio e formatura.

Ecco alcune buone notizie per i tuoi profitti: rispetto a una linea per Tvarog tradizionale, la linea di qualità per il formaggio Tvarog in forme ha una precisione di massa superiore. Questa caratteristica può offrirti un risparmio annuale di oltre 1 milione di euro. A ciò si aggiunge il risparmio nel consumo di energia, vapore, acqua e detergenti. Il ritorno sull'investimento è garantito.

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Best-practice line for crumbled Tvarog cheese

Piena flessibilità

Linee di qualità per il formaggio tvarog in pezzi

Il Tvarog in pezzi deve avere una consistenza leggermente granulosa. Il raffreddamento della cagliata è fondamentale. Il siero del latte viene drenato dalla vasca, raffreddato e quindi reintrodotto nella vasca. Successivamente la miscela di siero del latte viene trasferita alla fase di drenaggio tramite il raffreddamento tubolare.

Vuoi iniziare in piccolo ed espanderti dopo? La linea di qualità per il formaggio Tvarog in pezzi è facile da riconfigurare per produrre altre varietà. Per esempio, se desideri produrre formaggio Tvarog da spalmare, includi un Tetra Pak® Crumbled Cheese Buffer nella tua linea. Oppure passa al Tvarog in forme aggiungendo un Tetra Pak® Cheese Former.

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