Latte UHT: tecnologia OneStep
Risparmia fino al 50% sui costi operativi con un’impronta ambientale inferiore
Questa linea dedicata per produzioni di volumi elevati di latte a lunga conservazione consente all'efficienza della produzione di raggiungere un livello completamente nuovo. Riducendo il numero di fasi di lavorazione nel settore caseario, si riduce il costo operativo del 30-50%, il consumo di energia elettrica fino al 44%, il consumo di acqua fino al 35% e il consumo energetico di calore fino al 29%, offrendo un’impronta ambientale inferiore fino al 36% rispetto a una tradizionale linea di produzione di latte UHT.1
Latte UHT formulato: OneStep + miscelazione multi-flusso
Grazie alla tecnologia OneStep, alla miscelazione del concentrato e alla miscelazione in linea, non sono più necessari serbatoi di stoccaggio intermedio. Di conseguenza, il processo è fluido ed efficiente. L'ingombro è minore. I pezzi da pulire e mantenere sono meno. E, soprattutto, una linea con tecnologia OneStep consente di ridurre notevolmente il Total Cost of Ownership.
Latte UHT ricombinato: produzione in lotti
La produzione in lotti è l’approccio tradizionale al latte ricombinato. Il costo di investimento è il più basso, ma i costi operativi sono generalmente elevati. La produzione in lotti è un’ottima soluzione per la produzione di volumi bassi. Tetra Pak può offrire questa configurazione anche con l’eliminazione del passaggio di pastorizzazione.
OneStep + miscelazione multi-flusso per latte UHT ricombinato
Questa configurazione offre davvero tutto: il costo totale di proprietà più basso possibile (ovvero, la massima efficienza). Grazie all'elevata precisione ottenuta, la qualità del prodotto è sempre elevata e i risparmi sugli ingredienti sono notevoli. Ovviamente, elevata capacità, ingombro ridotto ed eccezionale flessibilità sono garantiti.
Riscaldamento diretto per latte UHT
Un basso carico di calore permette di mantenere il gusto originale
Per prodotti Premium o formulati, offriamo questo sistema UHT diretto. Un calore inferiore significa che il prodotto finale ha meno sapore di "alimento cotto".
Latte UHT: riscaldamento indiretto
Tempi di funzionamento estesi, perdite di prodotto ridotte
Progettata per un'efficienza operativa elevata, questa linea integra i nostri scambiatori di calore tubolari efficienti e resistenti. I processi ottimizzati estendono i tempi di funzionamento tra le interruzioni per la pulizia (Cleaning in Place e sterilizzazione). Inoltre, grazie a una fase di miscelazione abbreviata, la linea riduce anche le perdite di prodotto.
Ripensare le risorse
I produttori di alimenti e bevande devono affrontare crescenti difficoltà nella gestione di energia, acqua e rifiuti, il che richiede una combinazione di tecnologia e competenza alimentare, su misura per le tue operazioni. Il nostro portafoglio completo di prodotti e servizi, supportato da decenni di esperienza nelle applicazioni alimentari, può aiutarti a ridurre il consumo di energia, l’utilizzo di acqua e la generazione di rifiuti, offrendo al contempo vantaggi in termini di costi.
1 Rispetto alla linea di produzione convenzionale di latte UHT Tetra Pak.
Volume settimanale: 1 440 000 l
Prodotto: Latte, 1,5% di grassi
Capacità UHT: 15 000 l/h
Cleaning in place/sterilizzazione: 5.
Soluzione della linea: dalla conservazione del latte crudo al serbatoio asettico
Tipo di carburante: Gas naturale, fattore 0,202140029
Elettr. fattore di emissione: Media mondiale, fattore 0,477