Informazioni rapide
L'unità di disattivazione termica, come la disattivazione degli inibitori della tripsina per la soia, è progettata per ridurre la presenza di inibitori della tripsina nelle bevande a base soia, rendendole adatte al consumo.
Capacità:
- Da 4.000 a 8.000 l/ora
Applicazioni:
- La produzione della base vegetale richiede l'inattivazione termica degli enzimi: soia, avena, riso e così via.
Caratteristiche
Iniezione diretta di vapore
Riscaldamento a vapore controllato per una rapida inattivazione
Il sistema di iniezione diretta di vapore offre prestazioni garantite in termini di tempi di funzionamento, offrendo quindi al produttore una produttività assicurata.
Raffreddamento istantaneo
Raffreddamento rapido
L'unità consente inoltre di modulare il profilo aromatico tramite la sua capacità di deodorizzare il prodotto, per soddisfare le preferenze di gusto dei consumatori a cui il prodotto è destinato.
Serbatoio di bilanciamento per basse perdite di prodotto
Perdite di prodotto ridotte al minimo
Una configurazione intelligente del serbatoio di bilanciamento permette di rimuovere la massima quantità di acqua prima che il prodotto entri nel serbatoio, riducendo così la miscela di acqua e prodotto. Questo metodo permette di diminuire il numero di litri nella fase di miscelatura di oltre il 50%, con una notevole riduzione delle perdite di prodotto.
Pannello dell'operatore
Efficienza e sicurezza maggiori
Realizzato per gli operatori con qualsiasi livello di esperienza, il nostro software di automazione integrato è collegato a un'interfaccia touch screen da 21,5", che offre agli operatori una panoramica del pastorizzatore, tra cui temperature, pressioni e così via. Le prestazioni sono visualizzate in tempo reale e, in caso di guasto, l'operatore riceve un avviso immediato. Se la soluzione di automazione è integrata nella linea, da una sola interfaccia è possibile visualizzare l'intera linea.
