Nuovo design brevettato per farciture di grandi dimensioni nel gelato alla massima capacità e al costo più basso

La nuova Tetra Pak® Extrusion Wheel consente ai produttori di gelato di cogliere nuove opportunità, con le grandi farciture che i consumatori conoscono e amano, dai gelati sfusi e quelli in coppetta, ora nei gelati monodose come gelati con stecco e a sandwich. E grazie al nuovo design brevettato, lo fa alla massima capacità e al minor costo per prodotto del settore.

Ruota di estrusione, estrusione di gelato

La nuova Tetra Pak Extrusion Wheel grazie alla sua capacità, la più elevata del settore per prodotti con farciture di grandi dimensioni, produce fino a 200 prodotti al minuto, pari a 12.000 prodotti per corsia all'ora. L'elevata capacità e il basso costo per prodotto sono possibili grazie a un nuovo design brevettato della ruota, a una nuova soluzione brevettata per il posizionamento dello stecco e a un processo continuo unico nel suo genere. La nuova soluzione innovativa consente ai produttori di non dover più scendere a compromessi in termini di velocità e costi per realizzare i prodotti richiesti.

Design brevettato della ruota

La nuova ruota brevettata con sistema a cavità e pistoni modella i prodotti negli stampi per garantire una distribuzione uniforme delle farciture di grandi dimensioni e garantire ogni volta una superficie liscia del prodotto. Questo migliora le soluzioni esistenti in cui il taglio rischia di danneggiare le farciture di grandi dimensioni e di rovinare la superficie liscia del prodotto.

Soluzione brevettata per il posizionamento dello stecco

La nuova soluzione brevettata per il posizionamento dello stecco assicura un posizionamento corretto e una qualità sicura ogni volta. Invece di inserire gli stecchi nel gelato, prima colloca gli stecchi, quindi il gelato viene riempito intorno agli stessi. In questo modo si evita il rischio di spostamento di stecchi e/o pezzi con superficie irregolare e standard qualitativi non raggiunti.

Movimento unico e continuo della ruota

Il movimento unico e continuo della ruota non rallenta mai e non si arresta e riavvia mai, a differenza dell'indicizzazione utilizzata in tutte le altre soluzioni presenti sul mercato. Inoltre, il movimento della ruota è completamente sincronizzato con il movimento e la velocità del vassoio. Insieme, queste caratteristiche assicurano il posizionamento preciso di ogni prodotto sul vassoio, ogni volta con un movimento continuo e fluido, anche a velocità molto elevate.

Maggiore velocità di lavorazione, riduzione dei costi di manodopera e meno sprechi

Queste caratteristiche intelligenti si combinano per rendere possibile un'esecuzione più veloce e per ridurre il costo e gli sprechi che derivano da prodotti che non soddisfano gli standard di qualità o che sono posizionati in modo errato. I produttori riescono a ridurre anche i costi di manodopera, poiché un posizionamento preciso dei prodotti elimina la necessità di un monitoraggio e di aggiustamenti da parte di operatori qualificati. Infatti, la nuova Tetra Pak Extrusion Wheel assicura una resa della linea del 98% grazie all'accurato posizionamento del prodotto sui vassoi. Ciò significa un livello massimo di sprechi del 2% dovuto al disallineamento del prodotto sui vassoi, a fronte di una perdita dell'8% rispetto alle soluzioni di riferimento esistenti sul mercato.

Inoltre, gli operatori non devono più gestire i costosi e complessi sistemi di raffreddamento esterno a base di azoto, utilizzati nelle soluzioni di riferimento esistenti, dove troppa acqua libera può congelare e arrestare la produzione. Tetra Pak® Extrusion Wheel, d'altra parte, viene semplicemente e facilmente montata sui piani di lavoro delle linee di estrusione esistenti. E l'elettricità è l'unica utenza richiesta.

Mai più compromessi in termini di velocità e costo

"Tutto questo significa che è possibile utilizzare tutto l'impianto esistente a valle con le stesse elevate capacità per i gelati con farciture di grandi dimensioni, proprio come lo si usa per gli altri gelati. Grazie a questa nuova soluzione non risulta più lento o costoso realizzare questi prodotti - prodotti che i consumatori chiedono", afferma Elsebeth Baungaard, Product and Concept Manager.

In effetti, la nuova soluzione consente ai produttori di raggiungere il più basso costo per prodotto del settore per i gelati monodose con farciture di grandi dimensioni. In uno scenario tipico, la produzione di gelati monodose senza farciture di grandi dimensioni comporta un costo totale di €0,19 per prodotto. Aggiungendo Tetra Pak® Extrusion Wheel per consentire l'inserimento di farciture di grandi dimensioni si ottiene un costo totale di soli €0,21 per prodotto, rispetto a €0,27 per prodotto utilizzando una soluzione dipendente dall'azoto.

Quali nuovi prodotti potete realizzare per cogliere nuove opportunità?

Provate le vostre ricette specifiche nel nostro Centro di sviluppo prodotti in Danimarca. Tutto ciò è incluso prima della spedizione di Tetra Pak Extrusion Wheel e finalizzato ad offrire una garanzia delle prestazioni. Possiamo anche aiutarvi a creare un business case e un'idea di supporto sulla base di ingredienti che abbiamo già testato. 

Contattaci oggi per richiedere un calcolo dei costi e un test del prodotto.

Mucca, vasche, uomo e donna che mangiano gelati

Produzione e lavorazione di gelati

Rappresentiamo il tuo fornitore unico per la produzione di gelato, offrendo tutta l'esperienza e le macchine di cui hai bisogno per soddisfare le richieste in evoluzione del mercato.

gelato e piani di progettazione

Centro di sviluppo prodotti, gelato

Al Tetra Pak PDC di Aarhus è possibile sperimentare soluzioni di lavorazione in un ambiente di produzione completo su scala semi-industriale per prodotti di gelateria

Ingredienti per gelato

Ricette e ingredienti per il gelato

Tetra Pak Ingredients è uno sportello unico per un'ampia gamma di prodotti per la lavorazione e il confezionamento del gelato, comprese le idee di prodotto e la formulazione delle ricette.

Contattateci!

Formazione degli ingegneri dell’assistenza

Avete domande sulle nostre soluzioni e sui nostri prodotti o avete bisogno di un consiglio da parte di un esperto? Il nostro team è qui per aiutarvi! Basterà compilare il modulo e vi risponderemo al più presto. 

Scopo del contatto

Seleziona un'opzione

Area di interesse aziendale

Seleziona una o più aree di business
Selezionare l'area commerciale di interesse

Contattateci!

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale

Area di interesse specifica

Seleziona un'opzione

Contattateci!

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale

Ambito della richiesta

Seleziona un'opzione

Categoria di alimenti

Seleziona un'opzione
  • Seleziona un'opzione
  • Seleziona un'opzione
  • Seleziona un'opzione
  • Seleziona un'opzione
  • Seleziona un'opzione

Contattateci!

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale

Area di interesse specifica

Selezionare l'area commerciale di interesse

Contattateci!

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale
Area di interesse specifica
Ambito della richiesta
Categoria di alimenti

Cosa descrive meglio la tua richiesta

Seleziona un'opzione
Compila questo campo

Contattateci!

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale
Messaggio
Area di interesse specifica
Ambito della richiesta
Categoria di alimenti
Cosa descrive meglio la tua richiesta
Il tuo ruolo

Informazioni sull'azienda

Si prega di inserire un'email lavorativa valida.
Compila questo campo
Compila questo campo
Compila questo campo
Compila questo campo
Seleziona un'opzione
Compila questo campo

Grazie per l'interesse dimostrato

La richiesta è stata inviata ai nostri team, ti contatteranno a breve. Fai clic sul pulsante qui sotto per inviare un'altra richiesta o rivolgerci un'altra domanda.