Apparecchiature per il riempimento di gelato basate su principi igienici
Offriamo ai nostri clienti diversi vantaggi per il confezionamento del gelato. Grazie a una recente innovazione, le nostre macchine riempitrici garantiscono la più elevata precisione di erogazione in cono sul mercato. Grazie a un minore spreco di prodotto e a meno interruzioni della linea, l'erogazione precisa in cono è una delle caratteristiche principali di una linea efficiente.
Inoltre, per il riempimento dei coni, i nostri nuovi ugelli regolabili per lo spruzzo del cioccolato consentono un rivestimento preciso della superficie interna del cono e dei bordi superiori. In questo modo si realizzano coni croccanti, usando al contempo una quantità minima di cioccolato.
In una linea Tetra Pak, il riempimento avviene a una temperatura compresa tra -4 °C e -8°C, pertanto il prodotto è altamente viscoso. Ciò garantisce un'erogazione del 100%, migliora la qualità del prodotto e consente di includere nocciole, marmellate e altri ingredienti. Tutta la nostra apparecchiatura è progettata secondo principi di design igienico e realizzata utilizzando materiali certificati per il contatto con prodotti alimentari.
Il supporto dei cobot
Il fornitore olandese di alta qualità per gelati e pasticcerie Otelli utilizza un robot collaborativo (un cobot) per riempire i tubi di gelato in modo che il personale possa occuparsi di compiti di maggior valore.
L'automazione sta trasformando l'industria alimentare con le applicazioni robotiche. I robot collaborativi, o cobot, diventano un supporto utile nella produzione visto che si occupano del lavoro fisico più pesante, delle attività ripetitive e dei movimenti stancanti. L'aiuto fornito dai robot non solo protegge la salute degli operatori ma permette loro di avere più tempo da dedicare a compiti di valore, senza privarli del proprio lavoro.
