Possono essere testate quasi tutte le applicazioni, tra cui:
- latte e latte fermentato
- siero di latte dolce e acido
- condensato
- salamoia del formaggio
- acqua di cocco
- olio di colza, cereali, riso, noci e soia
- succo di piselli e patate e altri alimenti liquidi.
- brodo fermentato
- e molti altri
Caratteristiche
Operazioni scorrevoli e semplici
- La progettazione dell'impianto pilota è semplice, in modo da poter esser utilizzato facilmente da chiunque. Gli impianti sono dotati di curvature di oscillazione per retentato e permeato e di una connessione fissa per alimentare il prodotto. Inoltre è possibile realizzare connessioni con tubi per tutti e quattro i design dell'impianto, se richiesto.
- Gli impianti pilota sono dotati di una pompa di alimentazione, una pompa per il ricircolo, un piccolo serbatoio di bilanciamento per la raccolta del permeato o del retentato e una pompa di scarico per lo stesso prodotto.
- Tutti i dati del processo vengono raccolti e possono essere estratti tramite un supporto USB come file CSV.
- Gli impianti pilota devono essere puliti soltanto con detergenti standard per la filtrazione a membrana aggiunti manualmente al serbatoio di bilanciamento.
- Funzioni aggiuntive, come il dosaggio CIP automatico e pre-filtro separato, sono disponibili per essere acquistate.
- L'impianto pilota in ceramica per la microfiltrazione è progettato per operare in modo semi-automatico ed è flessibile riguardo alla dimensione dei pori.
Insight
Condurre i test nel nostro Centro di sviluppo prodotti o affittare un impianto pilota?
Per soddisfare le tendenze dei consumatori, i produttori di generi alimentari stanno lanciando sempre più prodotti a base di latte e a base vegetale e di ingredienti alternativi. Ma quale delle seguenti due scelte risulterebbe la più ottimale? Effettuare i test presso Tetra Pak o noleggiare un impianto pilota?
Nello sviluppo dei prodotti, la chiave del successo sta nella conoscenza del pre-trattamento delle materie prime e nel saper separare i singoli componenti della materia prima con la massima precisione possibile, affinché possano essere combinati in nuovi alimenti. In questi processi, la filtrazione a membrana gioca un ruolo centrale.
