Stampaggio del gelato
Offriamo apparecchiature sia per lo stampaggio rotante che lo stampaggio in linea, a seconda delle priorità del cliente. Lo stampaggio rotante offre il vantaggio di ridurre lo spreco di prodotto, mentre lo stampaggio in linea consente di inserire più fasi di processo nella realizzazione di prodotti complessi, ad esempio riempimenti con più gusti diversi.
Ciò che rende unica la nostra apparecchiatura per lo stampaggio è la possibilità di riempire i prodotti a temperature comprese tra -3 °C e -5 °C attraverso un ugello di riempimento che parte dal lato inferiore dello stampo e sale gradualmente durante il riempimento dello stesso. Poiché il liquido è altamente viscoso, è possibile includere farciture con la massima semplicità. È inoltre possibile incorporare più aria, per ottenere una consistenza più piacevole in bocca e ridurre il consumo di miscela. Con questa tecnica è possibile anche produrre gelato in stampo di qualità simile a quella di un prodotto estruso o riempito. Il riempimento di un simile prodotto freddo potenzia inoltre la capacità della linea.
Offriamo anche il più efficiente strumento di inserimento di stecchi sul mercato. Un investimento nella precisione che offre rapidamente un ritorno istantaneo sull'investimento, riducendo la perdita di prodotto.
La produzione è resa ancora più efficiente dalle nostre soluzioni di automazione intelligenti, che attivano un allarme in caso di malfunzionamento della macchina, consentendo all'operatore di intervenire rapidamente e correggerlo.
Tetra Pak® Moulders - macchine per lo stampaggio del gelato
La gamma di formatrici Tetra Pak è composta da macchine rotanti per prodotti stampati con stecco: i modelli Tetra Pak ® Rotary Moulders e le macchine in linea per prodotti stampati con stecco, nonché i modelli Tetra Pak® Inline Moulder.
Le linee formatrici Tetra Pak sono disponibili con diverse capacità, e con diversi livelli di automazione. Il design rotativo dei congelatori per prodotti con stecco con Tetra Pak Rotary Moulder consente di risparmiare spazio e impedisce l'inversione degli stampi, riducendo al minimo la perdita di prodotto e di salamoia. Il sistema di salamoia è totalmente sigillato, affinché la salamoia non penetri negli stampi e non contamini i prodotti.
Tetra Pak Inline Moulder è progettata per rispondere ai requisiti di una macchina di stampaggio flessibile e affidabile. Opera a una velocità ottimale e con alte capacità, per una produzione stabile e affidabile. Combinando la macchina avvolgitrice Tetra Pak® Multilane Wrapper M1 si ottiene un'efficienza davvero elevata.
Offriamo un'ampia gamma di apparecchiature di riempimento per la produzione di numerosi nuovi prodotti con stecco. La gamma include Tetra Pak® Bottom Filler per il riempimento a tempo e Tetra Pak® Rotary Volumetric Bottom Filler (volumetrico rotativo), entrambe unità multifunzione che consentono di realizzare molti entusiasmanti prodotti con stecco.
Tetra Pak® Rotary Volumetric Bottom Filler consente di inserire grandi farciture come pezzi di frutta, noci, cioccolato e caramelle gommose, offrendo infinite possibilità per aumentare l'attrattiva dei nuovi prodotti. Se richiesto, è possibile ricoprire le barrette di cioccolato e ingredienti secchi, una volta estratte dagli stampi.
| Modello | Capacità tipica |
| Tetra Pak Rotary Moulder 23 M2 | fino a 12.000 stecchi/ora |
| Tetra Pak Rotary Moulder 27 M3 | fino a 18.000 stecchi/ora |
| Tetra Pak Rotary Moulder 27 A4 | fino a 21.000 stecchi/ora |
| Tetra Pak Rotary Moulder 35 M3 | fino a 27.000 stecchi/ora |
| Tetra Pak Rotary Moulder 35 A2 | fino a 42.000 stecchi/ora |
| Tetra Pak Inline Moulder 1500 M1 | fino a 30.000 stecchi/ora |
Le capacità effettive di output dipendono dal tipo di prodotto, nonché dal volume e dalla forma
