Vantaggi
Tetra Pak® Volumetric Bottom Filler è un riempitore per gelati stampati di alta qualità. Consente di produrre gelati stampati dalla consistenza ottimale e con una distribuzione uniforme delle farciture di grandi dimensioni.
Informazioni rapide
Un dosatore volumetrico dal basso per il riempimento di prodotti viscosi su una linea di stampaggio
Capacità
Fino a 25 prodotti/min per corsia
Applicazioni
Gelato stampato, sorbetto, granita con o senza farcitura
Per gelati stampati di alta qualità
- Consente di produrre gelati stampati dalla consistenza ottimale e con una distribuzione uniforme delle farciture di grandi dimensioni
- Distribuzione dinamica e dosaggio preciso servocontrollato che riducono gli sprechi al minimo
- I servocontrolli consentono di produrre un’ampia gamma di tipi e formati di prodotto
Caratteristiche
Alimentazione diretta del prodotto
Offre una qualità del prodotto migliore
Questo è un sistema pressurizzato, diverso da una tramoggia aperta, e quindi il prodotto più freddo può essere alimentato nei cilindri dosatori. Un prodotto più freddo garantisce una distribuzione omogenea delle farciture, che non restano né in basso né in alto. Una temperatura più bassa estende anche i cicli e la capacità della linea.
Sistema chiuso
Migliora l'igiene e consente di risparmiare tempo e manodopera
Il sistema è completamente chiuso e progettato per garantire un Cleaning in Place completo. La pulizia automatica è più affidabile della pulizia manuale e consente di risparmiare tempo e fatica, poiché non vi è la necessità di smontare e rimontare il sistema.
Distribuzione dinamica
La massima precisione di dosaggio con uno spreco ridotto al minimo
Il gelato in ingresso viene agitato e al contempo diviso nel numero di corsie necessarie per il riempimento. Questo, unitamente a un controllo estremamente preciso della valvola di riempimento, assicura che la giusta quantità di gelato venga immessa in ogni cono o coppetta, con una deviazione standard inferiore all'1,5%.
Configurazione modulare
Consente di ottenere molti formati e forme diverse
Velocità di riempimento, tempistiche e volumi di dosaggio sono tutti servocontrollati. In questo modo è possibile ottenere il volume e la forma di qualsiasi prodotto (entro l'intervallo del modulo) secondo una ricetta preimpostata. Possono essere realizzati molti prodotti diversi senza cambiare alcuna parte meccanica.
Design della valvola di dosaggio
Consente di ottenere prodotti stampati con grandi farciture
Le grandi aperture della valvola di dosaggio consentono di inserire farciture dure fino a 15 mm e farciture morbide fino a 20 mm. Grazie a questa innovazione, le dimensioni della farcitura non sono più limitate dal riempitore inferiore, ma solo dal design dello stampo.
Opzioni
Doppio set di pistoni di erogazione e design a ugelli
Garantisce diverse combinazioni di due gusti
Se si produce un gelato a due gusti, un doppio set di pistoni di erogazione può gestire singolarmente ciascun gusto. In questo modo è possibile ottenere quantità diverse per ciascun gusto, combinandole in diversi modi: lateralmente, un gusto all'interno dell'altro, uno sopra l'altro oppure secondo un modello a zig zag.
Centro di sviluppo prodotti del gelato
Al Centro di sviluppo prodotti per il gelato è possibile sperimentare le ultime soluzioni di lavorazione del gelato in un ambiente di produzione completo su scala semi-industriale.
