Un nuovo modo per pulire e risparmiare acqua nella produzione delle polveri
I nuovi prodotti e le esperienze dei consumatori, così come le tendenze emergenti, portano a una moltitudine di ricette in polvere, che richiedono una pulizia costante. Il sistema di pulizia Tetra Pak® Air Jet per polvere offre una deviazione dai metodi CIP convenzionali utilizzando liquidi, grazie allo sfruttamento della potenza dei getti d’aria. La nostra tecnologia Air Jet pulisce velocemente con il minimo residuo di polvere consentendoti di passare rapidamente da una ricetta all'altra.
Questo sistema è una soluzione pratica, non solo per ridurre i tempi di fermo, ma anche per diminuire il consumo di elettricità rispetto alla pulizia CIP con liquido. Eliminando la necessità di essiccare le apparecchiature, non solo semplifica le operazioni, ma aumenta anche la sicurezza degli alimenti mediante la prevenzione della crescita batterica sulle superfici umide, contribuendo in tal modo alla conservazione delle risorse e riducendo al minimo la perdita di prodotto.
Lascia che l’aria pulisca in modo da poter continuare a mescolare gli ingredienti
- Risparmia fino a un’ora per ciclo di pulizia e riduci le perdite di prodotto.
- Passa facilmente da una ricetta all’altra con cambi rapidi.
- Salvaguarda gli alimenti riducendo il rischio di contaminazione.
Sistema Tetra Pak Air Jet Cleaning per polvere - Caratteristiche
Prima e dopo un ciclo di pulizia
Solo un piccolo residuo di polvere
Guarda come sono pulite le superfici dopo l'uso della tecnologia Air Jet! La prima foto mostra una prova con un miscelatore in lotti da 2.000 litri con latte in polvere rimasto dopo lo scarico. La seconda e la terza foto mostrano lo stesso miscelatore dopo un ciclo di pulizia di 30 minuti con la tecnologia Air Jet. Su tutta la superficie è rimasta solo una piccola traccia di polvere: circa 50 ml contro un minimo di 70 litri di latte in polvere rimasti dopo lo scarico senza il ciclo di pulizia con Air Jet.
Ogni ugello contiene quattro getti
I getti coprono tutte le superfici in un miscelatore
Una caratteristica unica del sistema sono gli ugelli a scomparsa integrati nel soffitto. Sono stati sviluppati utilizzando modelli di simulazione al computer CFD. Ogni testa dell'ugello ha quattro getti specifici puntati in direzioni diverse per pulire ogni zona del miscelatore. L'intero sistema è automatizzato con sequenze specifiche che possono essere ottimizzate in base alle proprietà della polvere e alle esigenze del cliente.
Cambi rapidi
Passa rapidamente da una ricetta all'altra
Esistono numerose tendenze diverse dei consumatori come le preferenze per gli ingredienti nutrizionali, a base vegetale e senza glutine. Tutte queste tendenze possono portare a gestire molte ricette e a dover pulire frequentemente un miscelatore, forse 2-3 volte al giorno. La nostra tecnologia Air Jet pulisce velocemente con il minimo residuo di polvere in modo da poter passare rapidamente da una ricetta all'altra in modo igienico. Se gli allergeni sono un problema, parla con noi e ti consiglieremo.
Sistema chiuso
Evitare le aperture per mantenere la qualità
Per evitare il rischio di contaminazione quando la sicurezza degli alimenti è un problema, dovresti mirare a ridurre al minimo l'intervento manuale in un sistema alimentare sigillato. Il sistema Tetra Pak® Air Jet Cleaning per polvere è una soluzione igienica che utilizza aria compressa filtrata per la pulizia e può sostituire completamente la pulizia manuale. Con un intervento più limitato da parte degli operatori all'apertura del miscelatore, ci sarà una significativa diminuzione dei rischi batterici e dei relativi tamponi microbici alla ripresa della produzione.
Lavaggio – getto corto con getti d'aria
Il lavaggio riduce le perdite di prodotto
Questa tecnologia non serve solo per la pulizia, ma può essere utilizzata anche per il lavaggio per alcuni minuti al momento dello scarico. Questa caratteristica ha un effetto spettacolare. La prima foto mostra un miscelatore in lotti da 2.000 litri dopo lo scarico regolare del latte in polvere senza lavaggio, mentre la seconda foto mostra lo stesso miscelatore dopo lo scarico con lavaggio contemporaneamente. In quest'ultimo caso si potrebbero risparmiare 50 litri di polvere in più grazie all'azione del lavaggio.
Evita le incrostazioni sulle superfici
Avoid fouling on surfaces
Strati di polvere possono accumularsi sul soffitto quando si esegue un lotto dopo l'altro senza una pulizia intermedia. La caduta della polvere può influenzare l'omogeneità nel tempo. Normalmente gli operatori devono rimuovere manualmente questi livelli. In alternativa, il lavaggio rimuove la polvere e va nel prodotto invece di perdersi. Il lavaggio avviene senza aprire il miscelatore e senza influire sul programma di produzione, il che rappresenta un grande vantaggio.
Eliminare l’uso di acqua e sostanze chimiche
CIP asciutto con tecnologia Air Jet
Il valore della pulizia a getto risiede nella sua capacità di rimuovere i residui di polvere dalle superfici delle apparecchiature, senza la necessità di acqua o di contatto fisico con gli strumenti di pulizia. Il metodo di lavaggio a secco elimina la necessità di trattamento e smaltimento delle acque reflue, riducendo così il consumo di materiali di pulizia monouso. Inoltre, non è necessaria l’asciugatura dopo la pulizia perché l’attrezzatura non si bagna mai. Questa caratteristica evita il rischio di crescita microbica dovuta all’umidità che rimane sulle superfici. Se gli allergeni sono un problema, gli operatori possono pulire con un panno e alcol dopo un ciclo di pulizia con la tecnologia Air Jet.
Trasforma le tue operazioni di pulizia!
I consumatori hanno un desiderio insaziabile di nuovi prodotti. Le nuove tendenze comportano la gestione di molte ricette con polveri differenti e la necessità di pulire un miscelatore molto frequentemente. Il sistema Tetra Pak® Air Jet Cleaning per polvere è una soluzione igienica che utilizza getti d'aria per eseguire la pulizia.
Vengono utilizzati getti di aria compressa per liberare nell'aria le particelle di polvere rimaste attaccate alle superfici in acciaio. Le particelle di polvere aerodisperse possono quindi essere estratte dal miscelatore attraverso l'uscita grazie a un sistema di vuoto. Guarda il filmato e leggi gli articoli per comprenderne il funzionamento.
Trasforma le tue operazioni di pulizia!
I consumatori hanno un desiderio insaziabile di nuovi prodotti. Le nuove tendenze comportano la gestione di molte ricette con polveri differenti e la necessità di pulire un miscelatore molto frequentemente. Il sistema Tetra Pak® Air Jet Cleaning per polvere è una soluzione igienica che utilizza getti d'aria per eseguire la pulizia.
Vengono utilizzati getti di aria compressa per liberare nell'aria le particelle di polvere rimaste attaccate alle superfici in acciaio. Le particelle di polvere aerodisperse possono quindi essere estratte dal miscelatore attraverso l'uscita grazie a un sistema di vuoto. Guarda il filmato e leggi gli articoli per comprenderne il funzionamento.
Esplora gli insights di air jet cleaning per polvere
Fai analizzare la tua polvere nel nostro laboratorio
Il nostro centro di ricerca per il trattamento delle polveri in Francia è costituito da un laboratorio e da un impianto pilota, in cui saremo lieti di testare le caratteristiche della tua polvere con la nostra innovativa tecnologia Air Jet.
