Produzione di latte aromatizzato e di formulazioni
Aggiungere nuovi aromi e formulazioni alla produzione di latte è un ottimo modo per raggiungere segmenti di consumatori completamente nuovi, ma il ciclo di vita può essere molto breve ed esiste una forte pressione per innovare ed entrare nel mercato senza ritardi. Cioccolato, fragola e banana sono i gusti preferiti, ma esistono moltissimi altri gusti e combinazioni che possono dare impulso alla vostra gamma di prodotti. Le formulazioni possono prevedere un'aggiunta di vitamine, minerali e proteine o altri ingredienti come Omega 3 o fibre, per rendere un prodotto sano ancora più salutare. Altri prodotti formulati includono bevande con acido lattico, creme per tè e panna formulata. E la possibilità di nuove ricette è sempre presente. Le nostre soluzioni per la produzione di latte aromatizzato ti permettono di sperimentare un'infinità di aromi e formulazioni vincendo al contempo le sfide speciali di tali prodotti e riducendo drasticamente il costo totale di proprietà (Total Cost of Ownership, CTO).
La nostra straordinaria tecnologia OneStep per la produzione di latte aromatizzato
L'esclusiva tecnologia OneStep di Tetra Pak per la produzione di latte aromatizzato si basa sulla miscelazione di alimenti concentrati in lotti con la miscelazione in linea. Elimina l'esigenza di un pastorizzatore per latte, con conseguente risparmio di molto denaro. Non sono più necessari grandi serbatoi di stoccaggio, altro fattore che consente di risparmiare. Inoltre, con un numero minore di serbatoi più piccoli, si riduce la quantità di lavoro necessario per il Cleaning In Place (CIP) e la preparazione dei serbatoi, favorendo una ridotta impronta ambientale dell’industria alimentare, minore manutenzione e perdite di prodotto più basse.
La nostra straordinaria tecnologia OneStep per la produzione di latte aromatizzato
L'esclusiva tecnologia OneStep di Tetra Pak per la produzione di latte aromatizzato si basa sulla miscelazione di alimenti concentrati in lotti con la miscelazione in linea. Elimina l'esigenza di un pastorizzatore per latte, con conseguente risparmio di molto denaro. Non sono più necessari grandi serbatoi di stoccaggio, altro fattore che consente di risparmiare. Inoltre, con un numero minore di serbatoi più piccoli, si riduce la quantità di lavoro necessario per il Cleaning In Place (CIP) e la preparazione dei serbatoi, favorendo una ridotta impronta ambientale dell’industria alimentare, minore manutenzione e perdite di prodotto più basse.
Linee per il trattamento di prodotti lattiero-caseari formulati
Produzione di qualità continua multi-flusso, con tecnologia OneStep
Grazie alla tecnologia OneStep, alla miscelazione del concentrato e alla miscelazione in linea, non sono più necessari serbatoi di stoccaggio intermedio. Di conseguenza, il processo è fluido ed efficiente. L'ingombro è minore. I pezzi da pulire e mantenere sono meno. E, soprattutto, una linea con tecnologia OneStep consente di ridurre notevolmente il Total Cost of Ownership.
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Impasto di latte al cioccolato
Il cioccolato è un ingrediente troppo prezioso per essere perso, pertanto l'impasto deve prevedere le giuste materie prime, la giusta miscelazione e il giusto trattamento a caldo. Tutti questi fattori hanno effetto sulla qualità del prodotto, la sicurezza del prodotto e i profitti. La linea di Tetra Pak può consentire l'ottimizzazione di questi fattori, con il Total Cost of Ownership più basso possibile.
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