Alimenti deperibili sicuri e disponibili
Il confezionamento alimentare svolge un ruolo importante nel potenziare le resilienza dei sistemi alimentari proteggendo i prodotti, ampliandone la vita a scaffale e aiutando a ridurre gli sprechi alimentari dalla produzione fino alla distribuzione e alla rivendita. Tutto questo non può avvenire a spese dell'impatto climatico del confezionamento alimentare, né della sua circolarità.
Ci impegniamo ad aumentare l'accesso ad alimenti sicuri1 in tutto il mondo tramite soluzioni di trattamento e confezionamento alimentari asettici2 che promuovono una vita a scaffale più lunga e preservano la qualità e la sicurezza degli alimenti deperibili senza necessità di refrigerazione o conservanti aggiuntivi.
Grazie all'alta percentuale di materiali rinnovabili (in media 70% di cartone), i cartoni asettici hanno prestazioni ambientali migliori rispetto ad altre opzioni di confezionamento per alimenti liquidi deperibili come bottiglie in PET e vetro3. Sono progettate per il riciclo e sono riciclabili nei luoghi in cui esistono infrastrutture per la raccolta, lo smistamento e il riciclo su larga scala.
I nostri obiettivi verso il 2030
Abbiamo stabilito obiettivi misurabili legati ai nostri percorsi, che sottolineano il nostro ruolo nella trasformazione dei sistemi alimentari per accelerare il cambiamento.
In che modo un maggiore accesso globale ad alimenti nutrienti e sicuri contribuisce a sistemi alimentari più sicuri?
Abbiamo collaborato con EY-Parthenon a una serie di white paper che esplorano le opportunità, i fattori di abilitazione chiave e i fattori di successo essenziali per un futuro migliore entro il 2040 e definiscono aree di attenzione globali e azioni collettive per accelerare la transizione.
Riferimenti
1 Definizione: Profilo nutrizionale di alimenti confezionati valutato in base al sistema Health Star Rating
2 Per confezionamento alimentare sostenibile si intende un confezionamento che raggiunge i propri obiettivi funzionali con un impatto ambientale minimo, realizzato con materiali rinnovabili o riciclati da fonti responsabili, che sia riciclabile e con un'impronta ambientale ridotta in termini di produzione, spedizione e riciclo.
3 83 g di equivalenti di CO2 per litro (eq/l) rispetto a 430 g di equivalenti di CO2 per litro delle bottiglie monouso, 156 g di equivalenti di CO2 per litro delle bottiglie in PET e 100 g di equivalenti di CO2 per litro delle bottiglie in vetro riutilizzabili. https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
4 Ellen MacArthur Foundation. (2022). Circular Economy Introduction. Fonte: Ellenmacarthurfoundation.org, What is a circular economy? | Ellen MacArthur Foundation
5 Definizione: Per produzione lattiero-casearia sostenibile si intende una produzione derivante da un'industria lattiero-casearia che produce meno emissioni di gas effetto serra grazie all'introduzione di tecnologie, apparecchiature e migliori pratiche nella produzione e nel trattamento degli alimenti per proteggere la sicurezza nutritiva e fornire il sostentamento per miliardi di persone, contribuendo ad assicurare un futuro per tutti noi. Scopri di più sulla piattaforma Global Dairy
6 Un termine che si riferisce genericamente a qualsiasi ingrediente alimentare di recente utilizzo nell'ambito del consumo alimentare umano o ingredienti realizzati con processi innovativi di nuova generazione. Definiti anche "novel foods". Le definizioni legali precise variano in base all'area geografica.