La storia della protezione degli alimenti
Un requisito fondamentale del confezionamento alimentare è la protezione del contenuto. Ma alcune confezioni vanno oltre, aiutando gli alimenti a rimanere sicuri e a conservare la qualità più a lungo.
Guarda il video per scoprire come i cartoni proteggono la sicurezza e la qualità degli alimenti.
La storia della protezione degli alimenti
Un requisito fondamentale del confezionamento alimentare è la protezione del contenuto. Ma alcune confezioni vanno oltre, aiutando gli alimenti a rimanere sicuri e a conservare la qualità più a lungo.
Guarda il video per scoprire come i cartoni proteggono la sicurezza e la qualità degli alimenti.
Proteggere gli alimenti deperibili
I cartoni svolgono un ruolo cruciale nei sistemi alimentari resilienti, preservando la sicurezza e la qualità di alimenti e bevande deperibili, come latte, succhi e bevande a base vegetale. Proteggono gli alimenti durante il trasporto e la conservazione fino a 12 mesi, senza bisogno di conservanti o di refrigerazione.
Protezione strato per strato
I cartoni sono progettati con una struttura protettiva multistrato, in cui ogni strato contribuisce alla sicurezza, alla qualità e alla durata del prodotto contenuto.
Un cartone Tetra Pak® medio è composto da circa il 70% di cartoncino, il 25% di plastica e il 5% di alluminio, che lo proteggono da fattori quali luce, ossigeno e umidità. La sostituzione dello strato di alluminio con una barriera a base di carta aumenta il contenuto di carta a circa l'80%. Inoltre, se combinato con polimeri a base vegetale, il contenuto totale di rinnovabili raggiunge il 90%, riducendo l'impronta ambientale di un terzo rispetto all'equivalente standard1.
Questo design a più strati aiuta a preservare il colore, la consistenza e il sapore, impedendo ai microrganismi dannosi di penetrare e contaminare gli alimenti all'interno.
Le opportunità iniziano
con l'accesso agli alimenti
Mentre la popolazione mondiale cresce e le catene di approvvigionamento affrontano sfide sempre più impegnative, trovare modi affidabili per confezionare, trasportare e conservare gli alimenti in modo sicuro è essenziale per nutrire le comunità di tutto il mondo.
In molte aree in via di sviluppo, le malattie trasmesse dagli alimenti rappresentano un rischio significativo a causa delle limitate possibilità di refrigerazione e conservazione. I cartoni asettici offrono una soluzione pratica per mantenere gli alimenti sicuri durante il trasporto e la conservazione, anche a temperature elevate. In tempi di crisi, consentono di consegnare gli aiuti alimentari alle aree colpite in modo sicuro ed efficiente, affrontando il problema della sicurezza alimentare delle popolazioni vulnerabili.
Meno sprechi alimentari con
una vita a scaffale prolungata
I cartoni asettici consentono di conservare gli alimenti fino a 12 mesi senza bisogno di refrigerazione o conservanti. Senza questo tipo di confezionamento, i prodotti deperibili dovrebbero essere conservati al freddo e potrebbero rovinarsi nel giro di pochi giorni a causa di una durata di conservazione più breve. Proteggendo il contenuto dall'ossigeno, dalla luce e dall'umidità, cause comuni del deterioramento degli alimenti, i cartoni consentono di consumare più cibo anziché sprecarlo.
1Tetra Pak. (2025). Barriera a base di carta Fonte: https://www.tetrapak.com/solutions/packaging/packaging-material/paper-based-barrier.
*Wohner, B. e Tacker, M. (2020, dicembre). Prove di supporto: prestazioni ambientali dei cartoni per bevande. Università di Scienze applicate di Vienna.