A Matter of Science + Food — A Matter of Importance。
IFT18: A MATTER OF SCIENCE + FOOD
1939 年以降、IFT は、集合的な科学的知識を推進することとそれを世界中のすべての人々に益する革新的ソリューションに変換することを目的とし、食品科学とテクノロジーの最も有意義な考えをとりまとめることで連携、学習、貢献を進めてきました。
本年度、テトラパックとビューラーは、シカゴにおける IFT Annual Event において食品パッケージング用の低エネルギー電子ビーム ソリューションとその乾燥食品業界への応用の可能性に関して科学に基づくシンポジウムを開催しました。テトラパックは eBeam 技術とパッケージング業界におけるサクセス ストーリーに関するプレゼンテーションを、ビューラーはこの技術の将来的な可能性に関するプレゼンテーションを行いました。すなわち、乾燥食品業界への応用です。
