ジュース・サミット 2024 におけるテトラパック
ベルギーのアントワープで 10 月 16、17 日に開催されたジュース・サミット 2024で、テトラパックはジュース業界のエキスパートである同業者とともに同セクターの将来に関する討論に参加しました。このカンファレンスでは、消費者および市場トレンド、研究主導の将来に向けた戦略、循環型経済におけるジュースビジネスの発展など、業界が直面する主要なテーマが取り上げられました。
イノベーションを促進する統合ソリューション
美味しいジュースは、果物の自然でおいしい香りを捉えることが鍵になりますが、同時にメーカーは、より健康的な代替品を求める消費者の需要に応えなければなりません。食品加工処理、容器包装、製品開発を網羅するテトラパックのソリューションは、お客様の100%果汁やネクター（果汁 25 ～ 99%）のすべてのニーズに対応できます。
業界で話題になっているテーマ
清涼飲料水業界の課題と機会
利益を生み出す – 賢明な生産
原料コストの上昇、一般的なインフレ率、消費者の傾向は、物事をより困難にしているのでしょうか？ このような時代においては、ジュース製造の効率を一滴残らず搾り取ることが重要です。
100%果汁やネクター（果汁 25 ～ 99%）の未来の見通し
毎日数百万リットルのジュースが消費されています。提供したいものに適した機会を特定するにはどうすればよいでしょうか？
フルーツジュースにおける糖分削減の課題に対応
ジュース業界は、品質と消費者へのアピールを維持しながら、ジュース製品の糖分レベルを下げるという課題に長い間取り組んできました。この問題に対する私たちの新しいアプローチは、制御された発酵によって糖分を減らし、その後酵母とアルコールを除去することです。次に、得られた無糖ジュースを通常のジュースとブレンドして、任意のレベルの糖分減少を達成することができます。このコンセプトは、技術面および消費者テストで実証されており、糖分の少ないジュースや飲料という全く新しい製品カテゴリーを創造する幅広い機会を提供します。当社の新しいホワイトペーパーでは、発酵、酵母の除去、アルコール除去、および最終調合のプロセスソリューションについて説明しています。
非炭酸清涼飲料の加工処理機器を詳しく見る
非炭酸清涼飲料の加工処理には細心の注意が必要ですが、中でも機器の選択が重要になります。テトラパックの専用の機器は、すべての飲料の製造において柔軟性とモジュール型のアプローチを提供しています。細心の注意を払って設計された、非炭酸清涼飲料の加工処理機器が、お客様の製造プロセスをどのように向上させ、飲料の品質強化に役立つかをご確認ください。
