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2022 年 11 月 14 日
食品と飲料メーカー(メーカー全般)の間では、オートメーションには大量のデータが必要だという共通の認識があります。自動化が進むにつれ、より多くのデータが必要となりますが、そのデータは、高品質でなければなりません。しかし、高品質データとは何をもってそのように定義づけられるのでしょうか? どのように見分けるのでしょうか? そして、どうすれば保存されたデータを最大限に活用することができるのでしょうか?
高品質データには、デジタル機器 やシステムから取得するものだけでなく、非デジタルデータ、すなわち手作業のデータや従業員の気持ちも含まれます。非デジタルデータは、現場レベルから役員室レベルまで、より多くの情報に基づいた意思決定を可能にするため、また、」お客様や自社の業績をアップするために、極めて重要なデータです。
ホワイトペーパー Unlock Hidden Factory through informed decision making(情報に基づく意思決定で、隠された工場を解明する)の中で、テトラパックサービス AB のシニアサービスソリューションマネージャー、Dean Griffin は次のように述べています。「情報に基づいた意思決定にはデータが必要ですが、意思決定に使用するデータはデジタル、または非デジタルのデータになります。デジタルデータは業務に関連するあらゆる情報で、電子ベースと紙ベースがあります。非デジタルデータは「潜在意識データ」と定義するとよいでしょう。知識や経験は、その一例です。非デジタルな側面を形成するパーツを合理化する能力もまた該当します。」
このように、高品質データは、あらゆるデジタルソースから一貫して収集された、迅速な分析のために適切に可視化されたデータで、従業員の経験や知識と結びついたデータと定義することができるでしょう。こうした高品質データがあれば、組織は繰り返し、情報に基づいたより質の高い意思決定を行うことができます。
しかし、意思決定を行うのは誰でしょうか? これは、多くの組織を悩ませている問題です。テトラパックでは経験上、データに基づいて意思決定を行う権限を、組織の様々なレベルの人々に与えることが重要だと考えています。そのためには、誰もがデータにアクセスでき、事業目標が明確に共有かつ理解され、意思決定の際に考慮されるよう配慮する必要があります。
多くの企業でデータが不完全で、効果的な意思決定を行うために様々な人が様々なデータに依存することがよくあります。しかし、自分の担当領域で重要な決定を下すために必要な情報があれば、担当領域外に依存するのを軽減でき、ビジネスの成功に貢献できます。
たとえば、製品に関する意思決定権を運用担当に付与すれば、中間管理職は経験と情報を駆使して、戦術的にビジネス課題に集中することができます。上級管理職は、戦略的な方向性を示して目標を明確にすることで、中間管理職をサポートすることができます。このようなアプローチは、運用および運用以外の情報をセットにして推進されます。
「ヒューマンインターフェースをよりよく理解することにより、データや情報を理解しやすい形で提供することができ、不完全なデータセットでも、多くの情報に基づいた意思決定を行うことができます。」と、Griffin は述べています。
パブロ・ピカソは「行動がすべての成功への基本的な鍵である」と言いました。そして、全員が意思決定をする力を与えることは、行動につながります。次の常識は正しいのです。「ビジネスの最適化には、高品質データが必要」。しかし、データ品質評価の際には、デジタルと非デジタル両方のデータソースを考慮することを忘れないでください。一貫してデータを収集し、効果的に視覚化して一元的に利用可能にすることで、あらゆるレベルの人々が成功に繋がる意思決定を行うことができるようになります。
食品および飲料製造業界が、デジタルソリューションを通して食品の安全性の課題にどのように適応し、食品の安全性の問題を事前に防ぐことができるかについてご覧ください。