バッチソースライン

このラインは、乳化ソース、高粘度ペースト、および固形物を含むソース（最大Ø9mm）の製造を取り扱います。新鮮なホームメイドの味と色で、チーズソースからマヨネーズまで、より多様で安全かつ高品質のソースを製造することができます。混合におけるレシピ固有のせん断速度および最適化された熱処理により、高い生産効率でお望みの製品特性を実現します。テトラパックのラインは、優れた品質、汎用性、効率性を備えた製造を可能にします。

ソースの連続ライン

このラインは、滑らかなソースから小さな固形物を含むソースの製造を取り扱います。脂肪含有量を最小限に抑え、味を最大限に高めた、防腐剤や添加物を含まない天然食材使用の、幅広い種類のソースを製造できます。混合におけるレシピ固有のせん断速度および最適化された熱処理により、高い生産効率でお望みの製品特性を実現します。テトラパックのラインは、優れた品質、汎用性および効率性を備えた安全な製造を可能にします。

固形物を含むソースの連続ライン

このラインは、粒子（固形物）の形状維持に優れており、最大Ø25mmの粒子を取り扱います。滑らかなソースから具の入ったミールコンポーネントソースまで、さまざまな製品の製造が可能。一から調理する時間を節約できます。穏やかな加工により粒子形状の崩れを防ぎ、均一な分布を維持します。混合におけるレシピ固有のせん断速度、粒子の穏やかな混合、および最適化された温度プログラムにより、目的とする製品特性を実現します。テトラパックのラインは、優れた品質、汎用性および効率性を備えた安全な製造を可能にします。

滑らかなソースの連続ライン

このラインは、滑らかな製品の製造を取り扱います。おいしいホームメイドの味わいを楽しめる、より多様で安全かつ健康的、食卓に料理の伝統を届けるソースの需要に応えます。直接加熱技術により、瞬間的な加熱と冷却を実現。熱負荷を最小限に抑え、新鮮な味を保ちます。テトラパックのラインは、優れた品質と効率性を備えた安全な製造を可能にします。

食品および粒子状物質を含む製品向けのチューブ式熱交換器

テトラパック^®チューブ式熱交換器は、液体食品業界で数十年にわたって使用されてきたチューブ式熱交換器です。ストレートチューブとコルゲートチューブを組み合わせることで、最適なパフォーマンス、長い製造時間、低いメンテナンスコストを実現します。

特徴

•  長い耐用年数および食品安全性の強化

内管と外管および熱交換器の接続部は浮遊しており、固定または溶接されていないため、管内での熱膨張または熱収縮が発生しても亀裂のリスクがありません。

•  設計をニーズに適応させる柔軟性

熱交換器のフレーム、チューブ、およびその他のコンポーネントパーツは、簡単に分解および再構築できるように組み立てられています。

•  優れたエネルギー削減の可能性

テトラパック®チューブ式熱交換器の周りに設置される保護パネルは、機器を包み込み熱を閉じ込めます。これにより、エネルギー消費を最大6%節約できます。断熱材の追加で、最大11%の節約になります。

•  食品の安全性におけるリスクを低減

6メートルのチューブを備えたテトラパックのチューブ式熱交換器は、市場で最も安全です。浮遊型の設計により、チューブに亀裂が生じるリスクがなく、コンパクトで効率的な熱交換器を提供できます 熱交換器は、垂直に積み重ねるのではなく水平に伸ばすため、メンテナンスの際も簡単にアクセスできます。

オプション

• EHEDG認証
• 3-A認証
• 特許取得済みスプリングボックス