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そう遠くない将来、大規模な総合乳業メーカーは、比較的少人数の作業員で操業するようになります。
均質化は品質に関するたくさんの課題を解決することができます。多様な飲料カテゴリーが直面する主要な課題のうち 2 つをここで取り上げます。
現在の4つの世界的トレンドと、各トレンドにおけるホモゲナイザーと均質化の役割について説明します。
トマトケチャップやトマトペーストのすべてのメーカーが、均質化に2段階方法を採用しているわけではありません。つまるところ、彼らはメリットを逃しているのです。
ホモゲナイザーを微調整すると、今まで以上のメリットが得られることやプロセスを最適化できることを、お客様は忘れてしまっているかもしれません。