ケニアの学童たちに栄養強化されたスーパーポリッジを届ける、パートナーシップの取り組み
課題/背景 - ASAL 地域の栄養失調、就学率の低下
ケニアでは、国の土地の 80% にあたるアリド・セミ・アリド・ランズ（ASAL）地域に人口の 36% が暮らしています。 この地域に暮らす 1500 万人の食料安全保障と栄養に対する負担は、全国平均の 29% と比較して栄養失調率が 65% であることで明らかです。 ASAL 地域は学校に通っていない子どもが多い地域でもあります。 ケニアの人口・住宅調査（KPHC）によると、学校に通う子どもの数は 1830 万人で、全国の入学率の平均は 85% です。 しかし、学校に通っていない 240 万人の子どもの 90% は ASAL 地域で暮らしています。
National Council for Nomadic Education in Kenya（NACONEK）は、教育省の準自治政府機関として設立され、非公式な入植地があり、高い貧困率に苦しむ地域で暮らす子供たちの教育へのアクセス、継続、修了を徹底する任務を負っています。 NACONEK とユニセフが実施した調査では、子どもたちを学校に連れ戻したり、食糧安全保障と栄養に関する問題に対処するための重要な取り組みとして、学校給食に焦点があたりました。 しかし、地域の学校は、冷蔵、飲料水、電気、物流がなく、インフラに多くの課題を抱えていて、安全な栄養へのアクセスが問題になっています。
イニシアチブ - RTD の粥の導入で安全な栄養に確実にアクセス
重要な活動として、「Porridge 4 Education Programme（おかゆ 4 教育プログラム）」が NACOMEK によって実施されました。
食品の安全性と学校における安全な栄養へのアクセスの問題に対処するため、テトラパック、テトラパックの Food for Development、Ingredion、DAM およびテトラパックのお客様である Jetlak Foods Limited との間で共同パートナーシップアプローチが確立され、学童のためにシリアルをベースとした RTD の「スーパーポリッジ」が開発されました。
この製品は、トウモロコシ、大豆、モロコシ、サツマイモなど、乾燥した気候に強い地元の作物を使用して製造されています。 ビタミン A、C、E、カルシウム、亜鉛、鉄など 15 種類の微量栄養素で高い栄養価を誇っています。
Ingredion は、ケニアの製品開発センターにおいて、ソリューションのテクスチャライジングや安定化、製剤開発、デスクトップ製品開発に関するその専門知識と技術で支援をしています。 Royal DSM は、地元の栄養不足に応じたビタミンと微量栄養素の添加という栄養価強化に関する専門知識を提供しました。
学校まで安全に製品を届けるために選択された容器は、テトラ・ブリック® アセプティック容器 250mlでした。ベース。 複数の試作品が用意され、受入れテストは学校の子供たちによって実施され、88% の合格率でした。
Tetra Pak Food for Development は、現在 3 つの郡で 5,000 人の子供たちに手を差し伸べているパイロットプログラムの実施を支援しています。 通学率、入学率、健康状態の改善を測定するためにベースラインデータが収集されました。 子供たちの身長、体重、腕の周囲長は、NACONEK によって対象となったパイロットスクールで測定しました。 ポリッジの消費後、空の紙容器パッケージは回収されて、ナイロビのリサイクル施設に輸送され、学校教材や机などになります。
価値 - 子供たちの健康、登校、学業の改善
定期的な栄養を受けることで、子どもの健康状態を改善し、学校に通って、識字率を下げるインセンティブが生まれます。 多くの場合、学校給食は、唯一の栄養源でもあります。 このプログラムはまた、トウモロコシ、大豆、ソルガム、サツマイモの4つの地域の農業バリューチェーンを強化するのに役立ちます。
トレーニング、生産、集約、加工、保管、輸送ロジスティクス、マーケティング、および消費などの展開により、バリューチェーン全体で若者向けに 5,000 の雇用が創出され、12,000 の小規模農家世帯の貧困に対処するための持続可能な生計が生み出されます。そうすることで、彼らは安定した収入を確実に得ることができます。
「Ingredion の内部でも、この学校給食プログラムへの参加を非常に高く評価しています。すべての利害関係者と協働することは Ingredion にとって非常に重要です。ケニアのナイロビにあるアイデアラボ施設で開発されたスーパーポリッジの食感と味の両方を、子供たちが気に入ってくれたことを嬉しく思っています。どんなに栄養価が高くても、おいしくなければ子供たちは飲んでくれません。」とアフリカ・中東部門のビジネスディレクター、Kennedy Ouma が説明してくれました。
「ASAL 地域の学校の子供たちに必要な栄養を提供するという NACONEK の大きな目標を支援することは、私たちが彼らと共有するものであり、強化と栄養に関する専門知識と情報でサポートできることを誇りに思い、喜んでいます。」とアフリカ地域の社長、Amar Ali は述べています。
今後の展望
この取り組みは、現在学校に通っていない 455,000 人の学校の子供たちへの入学を奨励することを目的としています。 このプログラムはまた、2026 年までに識字率を 30%、栄養失調率を 50%、貧困指数を 25% 削減することを目指しています。
パートナーは、子供たちに様々な製品を提供するために、フルーツ風味のバリエーションを含む新しい処方の改革にすでに取り組み始めています。 その目的は、スーパーポリッジのコンセプトを、お客様、パートナー、関連する利害関係者とともに、地域内の他の国に紹介することです。 テトラパックはパートナーと協力して取り組み、子供たちの安全な栄養へのアクセスを増やすことを約束します。