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急速に変化する消費者トレンドは、食品業界に課題とチャンスをもたらします。3 つの世界的トレンドがあり、それらのトレンドはマヨネーズメーカーにとってどのような意味をもつのでしょうか。
世界中のシェフがマヨネーズを手作りして使用しています。世界のどこでも、消費者の様々な味の好みに適応します
マヨネーズの「品質」とは何でしょうか。また、どのようにしてその品質を達成できるでしょうか。
マヨネーズは、世界で最も一般的で用途の広い調理ソースの1つですが、すべてのマヨネーズメーカーが同じ課題に直面しています。
コールドエマルジョンの製造上の課題を調査することで、テトラパックはコストに取り組み、節約する機会に対する貴重なインサイトを得ました。