2017-10-14
新しい視点で見る粉末の溶解
粉末を素早く効率的に水に溶解させる為に必要な特性、およびそれに見込まれるプロセスについてご紹介します。 これらの課題は、世界中の多くの食品製造者にとって非常に重要です。食品製造者はプロセスの効率を高めることで、製品の品質、エネルギーの節約量、投資コストを大幅に改善できます。 テトラパックが出資した研究プロジェクトにより、粉末の溶解の仕方を決定づける要素に関する過去の知識が改められ、新しい知見がもたらされました。
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