お客様の製品品質の改善のシミュレーションとその役割
数値流体力学（CFD）は、食品加工処理装置の流れをシミュレーションする強力なコンピューターツールです。ミキサーの設計で使用され、最終的に食品メーカーの製品品質を改善することができます。
食品産業の場合、どの用途にも混合の作業があります。目標の製品品質を得るには、製品全体が最も良い状態で混合されなければならず、ミキサーの攪拌不良や製品を分離させる攪拌の強弱の不均衡があってはなりません。
次のリンクからダウンロードできるホワイトペーパーでは、テトラパックがトマトペースト、クリームチーズ、フムスなどの高粘度製品用のミキサーの設計に CFD を応用した方法を紹介しています。テトラパックではこの方法を使用して、システム内の製品の流れを確認し、どのような設計変更がパフォーマンスを最も向上させるかを予測します。
食品業界のプロセスに対する深い知識とさまざまな用途における CFD の幅広い経験を通して、テトラパックはお客様にミキサーのパフォーマンス向上を保証することができます。
混合プロセスの最適化のホワイトペーパー
ここをクリックして、「Optimize your mixing process and food quality by using CFD（CFD を使用した混合プロセスおよび食品品質の最適化）」をダウンロードしてください。
均一でなめらかな製品を生む混合
食品加工における一般的な処理である混合の目的は、滑らかで均一な安定した品質の製品を効率よく作ることです。食品加工処理メーカーはもちろん、消費者も常に完璧な製品を求めています。そのため、食品加工処理メーカーは、製造の最初から最後まですべての面で食品処理装置を完全に制御することが求められます。
