ドミニカ共和国の酪農場の生産性向上に向けたテトラパックのお客様支援

課題 - 地元の牛乳生産を改善することで、食料不安の課題へ対応

ドミニカ共和国の酪農は、地元の雇用にとって非常に重要な分野ですが、牛乳の国内消費量すべてを供給する能力はありません。 したがって、米国農務省（USDA）の海外農業局（FAS）およびドミニカの乳製品部門における機会と課題に関する GAIN レポートにも示すように、需要を満たすために輸入しなければなりません。

酪農加工業者は品質基準を満たすすべての地元産牛乳を調達し、農家や牛乳収集センターと協力して、これらの基準への準拠を改善しています。しかし、これらの基準と需要量を満たす地元の良質の牛乳の入手可能性にはギャップがあります。 農業省の家畜部門（DIGEGA）は、衛生状態とコールドチェーンの制限により、生産される牛乳の約 70% が基準を満たしていないと推定しています。 

酪農セクターは、主に小規模（10 頭以下の牛）と中規模（50 頭以下の牛）で構成され、牛乳を中小規模の加工業者や収集センターに納入しています。酪農産業の規制と促進のための国家評議会（CONALECHE）によると、約 41万3千 頭の搾乳牛が飼育され、1 頭あたり 1 日平均 5.0 リットルを生産していると推定されます。ここには、地元の農家にトレーニングを提供し正式な市場へアクセスするチャンスがあります。

イニシアチブ - デイリーハブモデルを導入して、地元の良質の牛乳を確実に安定して供給 

酪農部門の自給自足をもっと促進するために、テトラパックのお客様である Cooopesur と Agampta は、テトララバル・グループの Food for Development の支援を受けて、地元の良質牛乳の安定供給を確保するためにデイリーハブモデルを導入しました。 パートナーシップは、2 つの別のプロジェクトで実行されます。

デイリー ハブ モデルは、小規模農家と乳製品加工業者を結びつけ、正式な市場へのアクセスを提供します。農家は、収益性の向上とビジネスの成長に関するトレーニングとサービスを受けます。 モデルは、Extension Offcers が支援する手順を追ったトレーニングアプローチを使用して、農場の管理と牛乳生産を促進するように構築されています。 Extension Officers はしばしば、ベストプラクティスの実施や生産性の結果の紹介を目的として、メーカー、NGO、または地方自治体に雇用されます。

Extension Officers は、テトララバル Food for Development の酪農専門家から技術トレーニングを受け、「トレーナーをトレーニングする」というコンセプトに従って、彼らの知識をさらに広めます。これにより、Extension Officers から参照農家に確実に知識が伝播されます。参照農家は、その後、プロジェクトに関与するより広い農家のコミュニティに情報をカスケードします。モデルの第 1 段階では、Extension Officers がモデルの中心になる参照農家をトレーニングします。 参照農場がうまく機能し始めると、その結果はグループトレーニングを通じてより広い農業コミュニティと共有され、次々と伝播されます。 つまり、共有と伝播は モデルの第 2 段階になります。この段階で、参加する酪農家が牛乳の生産量と品質を改善するために必要な能力が確実に身に着くようにします。このプロジェクトには、Coopesure と Agampta という酪農加工業者が参加し、農業省と協力して技術的なアドバイスをします。 

Copesur は、南部の地区で組織された約 800 人の農民/メンバーからなる協同組合です。 協同組合は、国内で最も貧しく経済的に恵まれない地域の 1 つにおいて、社会的、経済的な発展のために重要な役割を果たしています。 この協同組合では、国の国立学校の朝食プログラムが開始されて以来ずっと、食材を提供し続けています。

プロジェクトのパートナーシップは、36 ヶ月間実施されます。 開始は 2021 年の 4 月です。これまでに小規模農家とは別に集乳センターのスタッフが技術トレーニングを受講しています。 選ばれたサプライヤーは次のような方々です。 獣医師、機器サプライヤー、飼料サプライヤー。 Coopesur は集乳のインフラを提供し、牛乳の品質を向上させています。

Agamptais は、モンテプラタ地域の酪農家の協会です。230 の農場から 1 日あたり約 30,000 リットルの牛乳を収集し1 日 50,000 リットルまで増やすことを目標に、1 年を通して高品質の牛乳を安定して供給しています。Agampta は 2012 年以来、国の国立学校の朝食プログラムに牛乳を供給しています。

初期成果の価値

Coopesur
最初の 1 年で、40 件の参照農家がプロジェクトのサポートからメリットを得ます。 2 年目で、参照農家がさらに 600 件の農家を対象にグループトレーニングを開催し、知識を伝播します。

現在までに、ベースラインと比較して牛乳生産/農場が平均 15% 増加したことが、参照農家から報告されています。 同様に、牛 1 頭あたりの生産性（L/1 頭/1 日）とヘクタールあたりの生産性（L/ha/1 日）は、それぞれ 8% と 14.6% 増加しました。 1 日の総収入は平均で +14.8% 増加しました（2021 年 11 月の RD$ 4,927 から 2022 年 8 月の RD$ 5,655 へ）。 生乳の総収集量は、少なくとも 25,000 L/日を収集することを目的として、11,740 L/日から 13,500 L/日に 15% 増加しました。

「Coopesure とその関係者は、画期的なデイリーハブプロジェクトとテトラパックおよび Food for Development が提供するサポートに非常に満足しています。これにより、農場の収益性と管理に向けて前向きな一歩を踏み出すことができたからです。」と Coopesure の取締役会会長である Rafael Landestoy 氏は述べています。
「私は、プロジェクトの必要なサポートが正確で効率的であることを高く評価しています。 スペシャリストの訪問を受けるたびに、私たちはそこから多くのことを学びます。 乳牛 1 頭の1 日あたりの搾乳は 6 リットルから 9 リットルになり、機械搾乳を取り入れることができました。」と述べるのは、Coopesure の酪農家の Emmanuel Matos 氏です。

Agampta
18 件の参照農場では、牛乳の生産量がベースラインと比較して平均 21.4% 増加しました。 同様に、牛 1 頭あたりの生産性（L/1 頭/1 日）とヘクタールあたりの生産性（L/ha/1 日）は、それぞれ 13% と 21% 増加しました。 1 日の総収入は平均で +26.0% 増加しました（2021 年 11 月の RD$ 4,956 から 2022 年 7 月の RD$ 6,235 へ）。

今後の展望

このプロジェクトは、国内の酪農家に学びを伝達し続ける持続可能なプログラムを構築し続けます。