テトラ・リカルト® 容器のテストを
お客様にお届けします
モバイルテストユニットを直接工場へお届け
テトラ・リカルト® 容器の製品とサンプルをテストするには、テトラ・リカルト専用のラインが必要です。 テトラパックに出向く必要はありません。テトラパックがお客様に直接モバイルテストユニットをお送りします。 テトラパックのモバイルユニットを使用すると、お客様の工場で地元の食材を使用したお客様の従来の食品調理方法そのままで、製品の包装や熱処理ができます。これにより、できる限り製造現場に近い条件で試すことができます。 また、小規模または大規模なユニットやお客様のスケジュールに応じた時間調整が可能なため、お客様のニーズに即した実用的で柔軟なソリューションです。
必要性、そして利便性から生まれたアイディア
テトラパックのテトラ・リカルトモバイルテストユニットは、食品および飲料業界におけるユニークなソリューションです。それは必要性と、利便性を求めるところから生まれました。 季節のわずかな期間にしか出回らない一部の食材は、ルンドの食品開発センターで調達するのは難しく、ときには入手自体できない場合があります。そのような食材を使用する場合、調達が容易な地元の製造施設で加工・包装できるオプションがあれば願ってもないことです。
さらに 2 つ目の利点は、お客様独自の製造環境がそのまま使えることです。これは高度に専門化されたプロセスや設備を使用している場合、特に重要になります。 食品開発センターの責任者である Kristin Borggren は、「お客様によっては、複製することが難しい特殊な機械や高度な前処理加工をしている場合があります。」と述べています。 「そのため、自社工場内にモバイルテストユニットをセットアップして、地元の食材や独自の設備を使用する方がはるかに簡単です。」
そして、そうした貴重なリソースへのアクセスは非常に価値があり、また時間の余裕もできます。 「通常、お客様は 3 日間、または丸々一週間 FDC に予約することができます。」と Borggren は説明します。 「しかし、モバイルテストユニットを使用すると、お客様はもっと長い時間、たとえば 3 ヵ月かけてレシピを改良したり、繰り返し様々なことを試作できます。 それだけの期間、モバイルテストユニットを使用すれば、より多くのことができ、新しい可能性を発見することもできます。」
実践的に体験できるオンサイト設備
テトラパックのモバイルテストユニットを使用することで、お客様は自社製品がテトラ・リカルトの容器にどのように包装されるかを詳しく見ることができ、テトラパックの専門知識にもアクセスできるようになります。 「通常、最初の数回のトライアルは、最初の 1 ～ 2 週間お客様と一緒に実施します。」と Borggren は付け加えて述べています。 「そうすれば、機器の使用方法、システムの仕組み、リカルト容器で何ができるかがわかります。」また、レシピをカスタマイズしてブランドを刷新する方法を検討することもできます。すべて、自社の製造に影響を与えず、最小限のコストで可能な限り最短の時間で実行できます。
実際、テトラパックのお客様はこれらのモバイルテストユニットを非常に便利だと感じています。それはフィードバックの多くが肯定的であることからもうかがえますが、テスト期間終了時にユニットを一括購入するケースもそれを物語っています。 「一部のお客様は、フルライン購入後、商業生産が稼働するまでレシピ開発を目的として、モバイルユニットを保持したいと考えています。」と Borggren は述べています。 「そして、このユニットのメリットを体験してしまうと、ユニットを永久に保持したいと思うようです。これにより、製品開発全体が大幅に強化されます。」
モバイル化とはグローバル化
小型であることは、実用的で送りやすいことを意味します。開梱すると、モバイルテストユニットの主要部分は日常使用している出入口のドアを通過できるように設計されています。 テトラパックでは、常に複数台のユニットを流通させて、お客様への可用性に対応したり、お客様のテスト期間が長期化することによる問題発生にも対応しています。 また、お客様の拠点が世界のどこにあっても、モバイルテストユニットと設置チームをお客様の工場まで派遣できます。これまでテトラパックは、アフリカはケニアの山麓の工場、アンデス山脈の海抜 3,000 メートルにある工場、バンクーバー郊外の小さな島の水産工場にユニットを設置しました。
小規模でも大規模でも、選択はお客様次第
社内に提示するサンプル作成や複数のレシピの評価を予定している場合は、小規模ユニットを選択してください。 モバイルテストユニットは、蒸気、水、電気、エア、排水設備への接続が必要です。 小規模ユニットの場合は、手動の機械を手配します。この機械では製品を紙容器に手動で充填し、機械に戻してシールします。
同じ製品を百個、千個、または万の単位の紙容器でお客様、販売店、または試食用に提示する必要がある場合は、大規模ユニットを選択してください。 お客様の厨房で調理した材料を、テトラ・リカルトの自動モバイルテストユニットで成形、充填、シールします。 このユニットはフルサイズの実稼働設備ほど大きくありませんが、処理能力は 1 時間あたり最大 600 個です。
トータルシステムの専門知識、そして絶品レシピ
モバイル テスト ユニットは、テトラ・リカルト容器のワクワクするような新製品の開発と商品化を支援する方法の始まりにすぎません。 テトラパックの幅広いレシピのアイディア集と豊富な製品経験は、長年の経験、食品製造の専門家と製品開発シェフの才能あるチームの賜物です。そのすべてがお客様のアイディアを実現するために役立ちます。
「ルンドの FDC にあるテトラパックの厨房で、アイディアやレシピの検討、製品のテストを実施してから、お客様の工場にモバイルテストユニットを送り出します。」と Borggren は述べています。 「そうすることで、味や市場の好みに関するあらゆる基準を満たすために作成された独自のレシピを得ることができ、自社の施設でモバイルテストユニットを使用して様々な試験や様々なオプションを開始できます。 お客様のニーズや食品の旅がどのようなものであっても、テトラパックはお客様を支援します。モバイルテストユニットはその支援の中で大きな役割を果たすことができます。」
