気候に対しより少ないフットプリントで、持続可能性の旅に出かけましょう。 持続可能な原料、効率的な生産、植物由来の容器は、環境や健康志向の消費者向けた飲料を製造する際に、資源の使用を最小限に抑える一助となります。
お客様の食品原材料の環境への影響を測定する
飲料の製造に適した植物由来の様々な原料があります。 テトラパックは、その原料メーカーのグローバルなネットワークを利用して、気候変動への影響の低減、高タンパクレベル、特定のビタミン、フレーバーなど、お客様の製品の正確なニーズに合った原材料を探す支援を提供できます。 また、テトラパックでは原材料を余すことなく活用できる新しい方法も開発しています。 その代表格が大豆です。 テトラパックの新しいプロセスでは、おいしい大豆飲料の製造を支援できます。豆全体を使用するため、繊維質とタンパク質の含有量が非常に高く、「おから」廃棄物がゼロという飲料です。
環境優位性の高い製品を製造する方法はありますか？
テトラパックはいつでも喜んで、お客様が新しい製品のアイディアを開発する支援します。 繰り返しになりますが、お客様が目標とする製品プロファイルから開始して、製造準備完了のコンセプトが得られるまで、レシピを設計し、試作しテストします。 持続可能性がお客様の最優先課題である場合は、お客様が最小のフットプリントのソリューションを選択できるようにガイドします。 プロダクトディベロップメントセンターでは、出張を希望されないお客様にイノベーションワークショップや製品のトライアルなど、プロセス全体をリモートで提供できます。
お客様の製造を微調整
工場の稼働は複雑です。 資源の使用と結果に影響を与える状況は非常に多く、したがって、改善できる点もたくさんあります。 効率性と持続可能性が密接に関係することは、誰もが知っています。 工場が微調整され制御されればされるほど、環境に対するフットプリントは小さくなります。
もちろん、効率的な機器こそが主要部分です。 テトラパックでは、業界をリードする加工処理と充填包装の機器の改善に継続的に取り組んでいます。 OneStep テクノロジーはその 1 例で、より迅速でより柔軟なエネルギー効率の高い製造プロセスが実現します。 その方法について 分離、標準化、混合、熱処理などを 1 つのステップに統合して処理します。 これにより、殺菌器または中間貯蔵タンクが不要になり、お客様はテトラパックの従来の製造ラインと比較して、カーボンフットプリントを 30% 以上削減できます。 また、タンクの数を減らしサイズを小さくすることで、現場での洗浄が低減し、水の消費量を 30% 以上削減できます。 さらに、稼働する機器を少なくすることで、電力使用量を最大 35%、蒸気を最大 25% 削減できます。 ここから情報源の事例をご覧ください。
もう 1 つの鍵は、オートメーションです。 テトラパック® プラントマスターは、製造スケジュールを人間よりも正確に合理化することで、リソースの使用を削減するのに役立ちます。 レシピとバッチマネージャーは、洗浄回数を減らすなどの方法で水と洗浄剤の使用を低減することでお客様をサポートできます。 さらに、容器の待ち列による廃棄も低減します。
テトラパックのアップグレードにより、お客様は機器の寿命を延長することができ、新品時より優れた性能を発揮できる場合もあります。 環境にとってもお客様にとってもウィンウィンの関係です。 また、最適な加工処理コンポーネントの使用は絶対不可欠です。 工場が特定の製品に応じて調整、最適化されていると、エネルギーと水の使用量が減り廃棄物も減少します。
しかし、最高の機器を使用していても、時には、改善の可能性すべてを見つけるためには豊富な知識を持った案内役が必要になります。 テトラパックの専門家は、持続可能性の観点からお客様の操業を評価できます。 世界中の工場のデータにアクセスし、鋭い分析力で持続可能性のための KPI を測定し、ベンチマークにより評価、改善します。
植物由来の紙容器の使用
植物由来飲料を愛飲する多くの消費者は、植物由来の紙容器も好みます。 テトラパックの持続可能な紙容器のポートフォリオには、幅広い植物由来ソリューションが含まれています。 また、テトラ・レックス® の植物由来の紙容器を使用すると、100% 再生可能な紙容器を入手できます。この紙容器には、保護層、植植物由来プラスチック製キャップ、および FSC TM 認定の持続可能な方法で管理された森林とその他の管理資源を原料とする板紙が使用されています。 このライフサイクル分析によると、標準のテトラ・レックス® 紙容器と比較して、CO2排出量が最大 35% 削減されます。 しかし、それは包材についてだけではありません。 テトラパックが提供するデザードキャップは、ポイ捨て防止に役立っています。
ほとんどの植物由来の飲料は、常温での流通と保管に適しています。 冷蔵の必要がないため、多くのエネルギーを節約します。また、冷蔵庫ではなく普通の棚に置くことができるため、陳列や保管の費用も節約されます。 流通について言えば、トレイ、パレット、フィルムにもリサイクル材が使用されています。 また、テトラパックには、包材の輸送を軽減するために、すべての大陸に包材工場があります。
あなたの容器にまつわるストーリーをお聞かせください
持続可能性は、テトラパックの最優先事項の 1 つです。 テトラパックは責任を持って調達した素材の使用に強いこだわりがあります。それを証明するために FSCTM、Bonsucro、Carbon Trust などの第三者認証を使用しています。 テトラパックのマーケティングチームは、包装容器を通して、お客様がその思いを消費者に伝えるために支援できます。 また、テトラパックはリサイクルのバリューチェーン全体とコラボレーションして、世界中でリサイクル率の向上に努めています。
統合された優位性
植物由来のチャンスを切り開く
植物由来飲料向けの植物由来の紙容器
植物由来の飲料を愛飲する多くの消費者は、植物由来の紙容器も好みます。 テトラパックでは、責任を持って調達された板紙と植物由来のプラスチックで作られた、最適な紙容器を幅広くそろえています。
オーツ麦飲料製造で使用するエネルギーおよび水、廃棄物を削減する方法
お客様が適切な機器に投資することで、オーツ麦飲料の製造でユーティリティの消費と廃棄物を大幅に削減できます。 テトラパックの持続可能性の専門家、Lilly Li が 4 段階のアプローチを提案します。 4 つの段階とは、回避、回収、最適化、およびニュートラル化です。
植物由来飲料のためのベストプラクティスライン
オーツ麦のためのベストプラクティスライン - オーツ穀物ライン
For production of oat beverages from grains or flakes, this line includes wet-grinding and a highly controlled enzyme treatment and de-activation process to give the desired product flavour. Fibre separation, homogenization and a powerful high shear mixing optimize beverage properties; heat treatment ensures food safety.
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オーツ麦のためのベストプラクティスライン - オーツ麦粉ライン
For production of oat beverages from flour, this line begins with powerful high shear mixing. Next comes a highly controlled enzyme treatment and de-activation process to give the desired end product flavour. Fibre separation, homogenization and powerful high shear mixing optimize beverage properties; heat treatment ensures food safety.
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オーツ麦配合物のベストプラクティスライン - オーツ麦配合物ライン
For production of oat beverages from a compound, our powerful high shear mixer gives you full formulation control, allowing you to fine tune products to match consumers’ texture and taste preferences. Choose between two different heat treatment methods to ensure product safety.
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大豆のベストプラクティスライン - 大豆抽出ライン
Starting from whole or dehulled beans, this extraction line integrates grinding, fibre separation, and enzyme deactivation, ensuring a high protein yield and full control over product flavour – from beany to non-beany. After extraction, the base is homogenized for texture and heat treated for safety.
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大豆のベストプラクティスライン - 大豆粉末ライン
Starting from powders, this line offers excellent control over essential product properties like taste and texture. Intensive, high shear mixing disperses the powder, then efficiently dissolves and emulsifies the ingredients. Choose between two different heat treatment methods to ensure end product safety.
ナッツのベストプラクティスライン
Our high shear mixer gives you full control over emulsification, the main challenge of nut beverage production. Create a stable beverage and avoid ingredient separation. Since grinding is optional, the line is suitable for production from whole nuts or nut paste. Choose between two different heat treatment methods to ensure product safety.