ともに進化を続ける乳製品の製造
この分野の魅力は、全世界での消費者購買力の高まりに伴い乳製品の消費も増加をたどっていることです。現在最も顕著な消費増加がみられる国はインドと中国で、若い世代が乳製品には健康へのメリットがあると強く信じています。ただしイノベーションと成長は、この 2 か国の市場に限られません。
乳製品は非常に成熟したカテゴリーですが、この分野を多様化する機会はまだ数多くあります。消費者の嗜好やニーズは進化し続けているため、たとえば高タンパク飲料や医療用栄養ドリンク、ラクトースフリー牛乳、常温保存可能ヨーグルトといった、異なるターゲットグループを獲得できるチャンスがあります。
乳製品業界で 70 年以上の経験を持つテトラパックのトータルシステムソリューションは、乳製品の製造を合理化して効率を向上させます。お客様のビジネスを強化し、ダイナミックな乳業業界で優位に立つためのパートナーとして、テトラパックにお任せください。
乳製品に関するインサイト
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今日の乳業メーカーのほとんどが、新製品の市場投入、最高の製品品質の実現、そして食品の安全性を損ねることなく環境フットプリントを低減するといったプレッシャーに直面しています。
乳製品の加工処理には革新の余地があります。一部のお客様は、エネルギー消費量の多い加熱処理システムから、熱回収による間接加熱などの最新の経済的なシステムに移行したいとお考えかもしれません。テトラパックのソリューションであれば、エネルギーと水の消費量を削減しながら、廃棄物と食品ロスを最小限に抑えることができます。
テトラパックの調合ソリューションは、継続的なインラインまたは手動バッチで、お客様の製品に確実に一貫した風味、色、口当たりなど重要な特性を付加します。
バッファータンクは、ライン上の製品を一次的に貯蔵することで、工程のバランスを保ちます。アセプティック製品とチルド製品用のテトラパックのタンクは、効率を向上させ、製品ロスを削減します。
テトラパックの遠心分離機は、お客様の目的が牛乳の分離処理であってもジュースから粒子を取り除く処理であっても、高品質な製品、効率と柔軟性を提供します。
テトラパックの CIP 洗浄機器は、その高い精度で知られています。つまり、テトラパックの CIP 洗浄機器は、迅速な洗浄、より長い稼働時間、より少ない光熱費の消費、食品の安全性に関するリスクの低減を実現します。
色、フレーバー、ビタミンなど、アセプティック定量添加がもたらすさまざまなメリット。テトラパックの定量添加のソリューションは、同じ成分の定量添加から充填前の注入まで、あらゆるニーズに対応しています。
蒸発濃縮では、確実な効率の良いプロセスと安定した流量が大きな課題です。テトラパックは、世界有数の機器メーカーとして、お客様のニーズを満たすために必要なものを取り揃えています。
熱交換器は、食品の安全性、製品品質、コスト効率の高い持続可能な食品加工処理のために重要な機器です。テトラパックのソリューションは、継続した高い品質結果を保証します。
完璧な均質化には、最適に構成され操作される適切なテクノロジーが必要です。テトラパックの信頼性が高くコスト効率の良い持続可能なソリューションをご確認ください。
消費者は常に完璧な製品を求めており、混合は、それを保証する主要な部分です。テトラパックの幅広い機器のラインは、この重要なステップを習得するために役立ちます。
通常、すべての乳製品の処理過程で、メンブレンフィルトレーションを直接的または間接的に活用します。テトラパックのポートフォリオは、実績のある幅広いシステムと様々な膜処理に対応する製品で構成されています。
殺菌は、製品を安全に保ち、品質保持期間を延長し、腐敗を軽減しますが、製品の特性を変えるために使用することもできます。テトラパックの低い TCO（Total Cost of Ownership：総所有コスト）のソリューションは、お客様のあらゆるニーズに対応します。
噴霧蒸発乾燥は、乾燥させることで重量と容量を減らすと同時に、牛乳の品質保持期限を延長します。テトラパックの業界をリードする、乳製品と植物性飲料のスプレードライヤーをご確認ください。
製品の標準化には、速度と精度が重要です。洗練された機器により、テトラパックのシステムは卓越した結果を提供し、材料を節約します。
UHT の処理は、時間と温度によって決まります。テトラパックの直接加熱式のオプションは、製品の高い品質を提供し、一方、間接加熱式がコスト効率を最大化します。
eBeam テクノロジーを搭載した、世界最速 40,000 個 / 時間の紙容器充填機です。
eBeam 殺菌技術を用いた、初めての大型容器向けアセプティック充填機です。処理能力：テトラ・ブリック® アセプティック容器 1000 ml エッジ、15,000 個 / 時
この無菌充填機は、紙容器の優れた処理数、低い運用コスト、高度な食品安全（FDA: Food and Drug Administration（米国食品医薬品局）に申請済みの、独自のアセプティックプロセス）を実現します。
高さ 4.3 m、設置面積 20 m²のコンパクト設計で、あらゆる製造スペースに対応します。最高の食品の安全性、柔軟性、最適化された設置面積を実現する、独自の FDA 認可無菌処理機器です。
様々な紙容器の形状、サイズ、様々なクロージャーに簡単に変換できます。高い食品の安全性（FDA: Food and Drug Administration（米国食品医薬品局）に申請済みの、独自のアセプティックプロセス）。
生産能力は 4,000 ～ 15,000 p/h（紙容器の容積による）、2 つのスピードを選択でき、コスト効率の高い製造を実現します。異なる紙容器サイズの切り替えも容易に。
信頼性が高く、低コストで稼働率の高いシステムです。テトラ・ウェッジ® アセプティック容器 125 / 200 ml スリム、150 ml ウルトラ、110 / 180 ml アンダーフィルを製造します。
生産能力は最大で 17,500 p/h、低単価を実現し、一人でも簡単に操作できる信頼性の高い機器です。5 つのサイズ間で紙容器を簡単に変換できます。
2 種類のマシンバリエーションを備えており、賞味期限の短い製造と ESL 製造を簡単に切り替え可能です。テトラ・ブリック® ウルトラエッジ 900 ml と 450 ml の紙容器に対応。
世界初の紙容器充填機で、パスチャライズドバージョンまたは XH バージョンがあり、eBeam 滅菌システムが搭載されています。テトラ・ブリック® 小型容器を 1 時間当たり 9,000 パック生産できる、初の充填機です。
テトラ・ブリック® 容器 100 S 用に設計されており、酸素に反応しやすい敏感な製品に最適です。高度な自動化機能を搭載しています。
低コスト、ユーザーフレンドリー、高性能のチルド流通用充填機です。1 時間当たりの生産能力は屋根型紙容器 6500 個です。
安全で衛生的なチルド製品用テトラ・レックス® 屋根型紙容器を製造する、堅牢で効率的な充填機です。食品廃棄物を減らし、コストを削減します。
チルド製品用のテトラ・レックス屋根型紙容器を製造する、テトラパック® TR/28 Extended Hygiene 充填機です。
テトラパック® TT/3 XH IC 充填機。テトラ・トップ®の紙容器充填に対応するデュアル充填機で、ワン・ステップの開け口と一体型キャッピングユニットを備えています。
常温流通に対応した、ワンステップオープニングのテトラ・トップ®容器用の柔軟なデュアル充填機は、毎時 9,000 個の紙容器充填を実現。
加工乳向けの加工処理ライン
還元 UHT 牛乳のベストプラクティスライン：バッチ生産
バッチ製造は、還元牛乳に対する従来のアプローチです。投資コストは最も低いですが、運用コストは概して高くなります。バッチ製造は、少ない容量の場合、優れたソリューションです。テトラパックではまた、この構成を殺菌の手順を省いて提供することもできます。
還元 UHT 牛乳のベストプラクティスライン：PXP でのバッチ生産を見る
還元 UHT 牛乳のベストプラクティスライン：ワンステップ + 連続マルチストリーム調合
これはすべてを実現する構成です。総所有コストは最小です（つまり、最高の効率）。高い精度により、製品の一貫した品質が確保され、材料を大幅に節約できます。もちろん、大容量で小さなフットプリントを実現しています。さらに、卓越した柔軟性が得られます。
OneStep テクノロジーを使用した還元 UHT 牛乳用のベストプラクティスラインと PXP での連続マルチストリーム調合を見る