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ホーム アイスクリーム製造 アイスクリームのレシピと材料の提供

テトラパック® イングレディエントソリューションの製品

ボウル 1 杯の粉末

粉ミルクと代替品


テトラパックは、様々な粉ミルク製品を提供していますが、最も人気のある主力製品は、スキムミルクパウダー（SMP）の代替品、Luxilac™ です。

Luxilac™


アイスクリーム製造での利益率の向上のために、テトラパックでは、アイスクリーム製造における個々の要望に応えられる、タンパク質と脂肪の含有量が異なるたくさんの代替品を発表しました。LuxiLac™ と名付けたこの製品には、次の 5 つの優れた特徴があります。

 

カップに入ったオイル

油脂

油脂

脂肪は固体、液体の 2 種類があります。テトラパックでは、アイスクリームミックスおよびコーティング材に添加する、様々なタイプの脂肪を取り揃えています。

  • 乳脂肪
  • バター脂肪
  • パーム（核）油
  • ココナッツオイル

テトラパックの植物性脂肪製品 Iceoil は、バター脂肪の代替品で低価格でありながら優れた品質の製品です。詳しくは、テトラパック® イングレディエントソリューションのマーケット担当者にお問い合わせください。

スコップ 1 杯の粉末

安定剤と乳化剤

安定剤と乳化剤

安定剤と乳化剤は、製品の質を左右する重要な添加物です。テトラパックでは、次の製品向けに調整用、ブレンド用、または単一材料としての安定剤と乳化剤を提供しています。

  • アイスクリーム
  • シャーベットとソルベ
  • アイスキャンディー
  • 乳製品
  • デザート
  • ソースとドレッシング
  • ジュース
  • チーズ

テトラパックは特に、冷凍食品用の安定剤と乳化剤のシステムに自信があります。大量生産の押し出しまたは型抜きアイスクリーム製品だけでなく、特殊製品（低脂肪、空気をたくさん含んだアイスクリーム、粘りけの強いアイスクリームなど）向けのソリューションもあります。

アイスクリームスティック

リプルとコーティング

リプルとコーティング

リプルとコーティングには、各種フルーツ味とキャラメルまたはチョコレートがあり、魅力的なアイスクリームで消費者を引きつけます。テトラパックのアイスクリーム用リプルとトッピングには、次のような特徴があります。


常に一定した品質
テトラパックのコーティング（チョコレートのみまたはチョコレート混合タイプ）は次のような用途に向いています。

    1. 成形製品
    2. 押し出し製品
    3. センターフィリング
    4. 窒素ディップ
    5. キャンディーバーのトッピング

木製スティック

木製のスティックとスプーン

木製のスティックとスプーン

テトラパックの人気のスティックとスプーンは、ブナまたはカバで作られ、様々な形と大きさを取り揃えています。消費者にお客様のブランドを印象付けるために、要望に応じて、スティックの片面または両面にロゴを入れることもできます。

ラズベリーアイスクリーム

アイスクリーム用の具材

アイスクリーム用の具材

付加価値を与え、個性的なアイスクリームを作るには、ナッツなどの粉末材料、または味や歯ごたえに意外性のある添加材料（チョコレートチップ、マシュマロ、キャンディー、ビスケットなど）を添加できます。

チョコレートバー

ココア製品

ココア製品

pH 値も脂肪含有量も様々なココアパウダーは、天然のココアパウダーもアルカリ化したココアパウダーもともに提供しています。その他に、ココアバターやカカオマスも提供しています。ヨーロッパ、極東、南米など各地のココア製品を取り扱っています。お問い合わせの際には用途をお知らせください。

アイスクリームサンドイッチ

ビスケットとサンドイッチ

ビスケットとサンドイッチ

テトラパックのビスケットはサクサクして、アイスクリームを挟んでも柔らかくなりません。お客様の特製品に適したサイズ、色、味、形を選択してください。ビスケットにロゴを入れて、お客様のアイスクリームサンドイッチをさらにアピールし、ブランド構築に利用することもできます。また、アイスクリームを挟むとしっとりするタイプのビスケットやアメリカで好まれるブラウニータイプも提供できます。

アイスクリームカップ

アイスクリーム製品用の包材

アイスクリーム製品用の包材

アイスクリーム製品の容器包装には、販売プロモーションのほかにも、数種類の機能があります。次の製品を市場に出荷するお客様は、購入前にテトラパックにお問い合わせください。

  • コーン型スリーブ
  • 絞り出し
  • カップ
  • コンテナ - インモールドラベル（IML）付きまたはラベルなし
  • OPP（oriented polypropylene：延伸ポリプロピレン）ラッピングペーパー

ブルーベリーとラズベリー

フレーバーと色

フレーバーと色

アイスクリームの製造に使用するフレーバーと色は、千種類を超えます。天然でも人工でも、新しい味の開発や既存商品のフレーバーや色の変更などが必要なお客様はテトラパックにご相談ください。

顧客事例

Bachir ice cream 社

レバノンの Bachir Ice Cream 社にとって、アイスクリームのレシピが良いというだけでは十分ではありません。最適な食品加工処理技術と知識を組み合わせる必要があります。

Bachit 社の顧客事例の続きを読む⁠
別のカップに入ったブルーベリーを添えた、茶色のカップに入った紫色のアイスクリーム

その他のアイスクリームカテゴリー

一口サイズバー

バー製品と一口サイズ製品

効率的なフローズンスナックバーや一口サイズの製品の秘訣を突き止めて、廃棄物や不具合のない美味しいフローズンデザートを作りましょう。

詳しくはこちら⁠
ボウルに入ったアイスクリームとラズベリー

カップ製品とバルク製品

テトラパックの充填ラインには、シングルサーブカップ容器から大容量のバルクまでに対応する、容器包装と衛生的なスプーンのソリューションが含まれています。

詳しくはこちら⁠
チョコレート付きのアイスクリームスティック

スティック製品

押し出し成形または成形スティックアイスクリーム製品が選択でき、お客様独自のフローズンデザートに多用途性と精度を実現します。

詳しくはこちら⁠
アイスクリームに関する提案すべてを確認する⁠

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