食品粉末の完全統合ソリューション
牛乳、ホエー、植物から基本的な原料粉末や粉末栄養食品を製造する場合でも、非常に特殊な粉末食品や飲料を製造する場合でも、お客様が最終的に求める特性を正確に実現し、粉末を効率よく確実に製造することが重要です。
テトラパックの粉末食品のトータルシステムソリューションは、消費者のトレンド、レシピの取り扱い、粉末の特性、食品の安全性に関する専門知識を最先端の機器と組み合わせることにより、お客様の市場参入を実現します。すべてを単一のサプライヤーが提供し、お客様が最高の粉末を製造して、望ましい新製品を発売できるように支援します。テトラパックなら、粉末の開発や粉末ろ過から粉末容器包装機まで、トータルでお手伝いできます。
基本的な原料粉末から非常に特殊な粉末食品まで
様々な原料から作られた粉末が食品加工処理で広く使用されています。テトラパックでは、粉末食品のトータルシステムと、これまで蓄積してきた 5,000 以上のレシピを提供していますので、お客様は必要な設備とアドバイスを得ることができます。お客様が関心をお持ちの分野はどちらですか？
基本的な原料粉末から非常に特殊な粉末食品まで
様々な原料から作られた粉末が食品加工処理で広く使用されています。テトラパックでは、粉末食品のトータルシステムと、これまで蓄積してきた 5,000 以上のレシピを提供していますので、お客様は必要な設備とアドバイスを得ることができます。お客様が関心をお持ちの分野はどちらですか？
テトラパックの機器を詳しく見る
たとえ大規模な粉末製造工場でも、粉末の製造と取り扱いではあらゆる細部を注意深く監視し、管理する必要があります。搾乳、最先端の蒸発乾燥やスプレー乾燥から最先端の粉末処理機器に至るまで、テトラパックは、お客様のニーズに的確に対応するソリューションを提供します。
テトラパックの機器を詳しく見る
たとえ大規模な粉末製造工場でも、粉末の製造と取り扱いではあらゆる細部を注意深く監視し、管理する必要があります。搾乳、最先端の蒸発乾燥やスプレー乾燥から最先端の粉末処理機器に至るまで、テトラパックは、お客様のニーズに的確に対応するソリューションを提供します。
蒸発濃縮では、確実な効率の良いプロセスと安定した流量が大きな課題です。テトラパックは、世界有数の機器メーカーとして、お客様のニーズを満たすために必要なものを取り揃えています。
噴霧蒸発乾燥は、乾燥させることで重量と容量を減らすと同時に、牛乳の品質保持期限を延長します。テトラパックの業界をリードする、乳製品と植物性飲料のスプレードライヤーをご確認ください。
安全で効率の良いティッピング排出機器を使用して、粉末処理を適切に開始しましょう。テトラパックは、幅広い材料、形式、容量と料金で提供しています。
ふるい分け、粉砕、洗浄のオプションを備えたテトラパックの選別およびふるい分け装置は、塊の粉砕、異物の除去、鉄粒子の捕捉に使用されます。
ドライミキシングの課題は、粒子に損傷を与えることなく、迅速に製品を均質にすることです。対流と拡散の技術により、テトラパックのソリューションは高速なうえ、穏やかかつ正確に作動します。
ビッグバックの充填では、テトラパックのユニットは安全に操作でき、操作も洗浄も簡単です。ユニットは厳しい衛生基準を満たし、粉末の損失や粉塵の排出を防止します。
たくさんのレシピを処理するためには、ミキサーを頻繁に洗浄しなければなりません。テトラパックのソリューションを使用すると、不要なダウンタイムを回避し、簡単にレシピが切り替えられ、製品の品質を維持できます。
粉末のトレンド
乳製品以外のタンパク質の需要が急速に高まっていますが、植物由来のタンパク質や発酵原料での新たなビジネスチャンスを模索する時期が来ているのでしょうか。豆やアブラナといった植物由来のタンパク質が、乳製品のタンパク質の代わりにビスケットなどの加工食品に使用される例が増えています。また、微生物を使用した乳製品タンパク質、バイオマスによるタンパク質、オリゴ糖などの新しい原料からタンパク質を製造する発酵技術も一般的になっています。これらはすべて、収益性を拡大するための優れた潜在能力を秘めています。
テトラパックのプロダクトディベロップメントセンター（PDC）の詳細はこちら
