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炭酸注入とは、飲料に泡を加えるだけでなく、加えた後も泡を飲料内に留める処理を指します。 これにはコツがあります。
二酸化炭素は無色無臭のガスで、水に溶解します。 ガスがどれほど簡単に溶解するかは、温度、圧力、そして必要なブリックスレベルによって異なります。 液体内の糖分の増加に伴い、溶解度は減少します。 そのため二酸化炭素が適切に溶解するためには、圧力を正確に保つ必要があります。
テトラパックの炭酸注入装置は、静的な混合および正確な流れ、圧力、温度の制御を実現するため、お客様は目的どおりの結果を達成できます。 テトラパックが長年培ったノウハウと経験は、その高性能装置に集結しています。つまり、テトラパックはお客様の効率的な炭酸注入を支援できます。 テトラパックは、アセプティックおよびチルド(低温殺菌)の炭酸注入製品に適した加工処理装置を提供する数少ない企業の 1 つです。
用途:
カーボネーターは、充填直前の飲料に二酸化炭素を注入します。
特長: