テトラパック® フレッシュチーズバットパドルは、フレッシュチーズとグレイニーチーズの製造ラインでフレッシュチーズカードを準備するために使用する、高機能な高度に自動化された装置です。 このようなラインには、充填機、パスチャライザー、ドレイナー、タンク、ブレンダー、成形ユニット、モールドハンドリングシステムなどが含まれる場合があります。
ウルトラクリーン
ウルトラクリーンはバット外部の無菌空気作成システムから構成されます。バット自体には、陽圧および陰圧バルブと安全マンホールがあります。無菌空気はバットに送り込まれ、陽圧のクッションができます。これによって、マンホールを開いたときに非滅菌空気が外部からユニットに入ることが防止されます。
V-shaped agitators
Our unique v-shaped agitators are designed to reach the curds throughout the whole tank, even at the very bottom. Paddles attached to the agitators break the coagulum and mix the curds efficiently, evenly and gently. This minimizes the breakdown of the curd structure, which would otherwise lead to product losses.
加熱ジャケット
加熱ジャケットはバット底部と側壁に配置され、均一かつ急速、そして制御された熱伝導を確保します。チーズカード (凝乳) に対する熱伝達を制御することによって、 離漿の速度も制御します。これにより、最終製品の含水量を正確に決定することができます。
押し出しインレット設計
ブルズアイ ウィンドウ