エネルギーを節約しアイスクリームの食感を改善する
連続フリーザー用テトラパック® 低温キット
連続フリーザー用の独自のテトラパック® 低温キットを使用すると、アイスクリームをより低温にすることができるようになります。 さらに -2℃まで製品を凍結することで、エネルギー消費量を削減できます。 このソリューションはまた、最終製品の食感と口当たりを改善し、新しいレシピを探索する大きな可能性を開きます。
コスト効率とエネルギーの効率化
連続フリーザー用のテトラパック® 低温キットを使用すると、製造プロセスのエネルギー効率が向上します。 撹拌に必要なエネルギーが少なく、製品が硬化トンネルに留まる時間が短くなります。 これは、トンネルの冷却システムと空気循環ファンによって消費されるエネルギーが少ないことを意味します。また、より高い製造能力を達成できます。
改善された食感と口当たり
可変のダッシュ速度は撹拌を最適化するため、製品を確実により穏やかに取り扱います。 アイスクリームはより冷たく、製品の粘度が高まり、口当たりが良くなります。 キットの設計と組み合わせた最適化された撹拌により、適切な撹拌バランスを見つけることが難しいより挑戦的な新しいレシピも実現できます。 これにより、既存の装置の製品範囲を拡大できます。
効率化を保証
シンプルで効率的、簡単な操作と保守： 連続フリーザー用のテトラパック® 低温キットは、簡単に取り付けられ、起動プロセスは従来のテトラパックのフリーザーと同じようにスムーズです。 また、古いユーザーインターフェースがそのまま使用できるため、追加のオペレータートレーニングが必要ありません。
