メリット

テトラパック® ディップ&トランスファーユニット A2

凍ったアイスクリームスティック製品やサンドイッチ製品、ウェハースカップ、ボールトップコーンをテトラパック® エクストルージョントンネルのトレイから、ポケットコンベヤシステムへ、または直接テトラパック® マルチレーンラッパーのペーパーレーンへ、大容量をマルチレーンで移送します。

 

処理能力

最大 30,000 個/時

 

用途

アイスクリームスティック、サンドイッチ、ボールトップコーン、ウェハースカップ

テトラパックディップ&トランスファーユニット A2
テトラパック® ディップ&トランスファーユニット A2

最低限の総コストで稼働する効率的なディッピングユニット

  • 幅広い製品の製造に容易に適合
  • コンパクトで堅牢な設計により、省スペースと容易な操作性を実現
  • 高精度なコーティングにより、安定した製品品質と低い操業コストを実現
テトラパック® ディップ&トランスファーユニット A2

特長

重なり合ったグリッパー

重なり合ったグリッパー

製品の無駄が非常に少ない

グリッパー・ヘッドには最大で 20 個のグリッパーを装備できます。 グリッパーの外形は重なり合っているため、正確な位置に配置されていない場合でも、製品を取り出すことができます。 また、トレイから漏れなくすべての製品を取り出すことができます。 このように、取り出しと配置の両方で使用される点がテトラパックのディップ&トランスファー・ユニット独自の特徴です。

ディッピング・システム

ディッピング・システム

製品コーティングの柔軟性

ディッピング領域の長さとモジュール設計により、ユニット内には 16 個のディッピング・ステーションを構成できます。 これにより、チョコレートやキャラメル、ジュース、それらの組み合わせなど、さまざまなコーティングを施したアイスクリーム製品を製造できます。

チョコレート・タンク

チョコレート・タンク

精度の高いコーティングにより廃棄物を低減してコストを節約

このタンクはディップ&トランスファー・ユニットから制御し、チョコレートなどのコーティング材を一定の温度に保ちます。 2 つのポンプと撹拌機がコーティング材をかき混ぜ、ディッピング・カップが満たされた状態を維持します。そのため、個々のアイスクリームに適切な量のチョコレートが塗布され、廃棄物が最小限に抑えられます。

ディッピングの分割

ディッピングの分割

バラエティ・マルチパックの製造を実現

コーティング・タンクは最大で 4 つの区分に分割可能で、それぞれにポンプと撹拌機が装備されています。 これにより、添加材料あり/なしの両方で 4 種類の製品をコーティングできるため、バラエティ・パックの製造が可能です。 複数のコーティング材を使う一般的な例としては、ダーク・チョコレート、ミルク・チョコレート、ホワイト・チョコレート、砕いたアーモンドを添加したミルク・チョコレートなどが挙げられます。

ディッピング制御システム

ディッピング制御システム

製品の精度と再現性

オペレーターが設定するだけで、ディッピングの速度や時間、レベルは、すべてレシピ・ハンドリング・システムによって自動的に制御されます。 これによりチョコレートなどの高価な材料の塗布量が、多すぎず少なすぎない適切な量に保たれます。また、プロセスは完全に再現可能です。

レベル・コントロール・センサー

安定したチョコレートの供給を実現

チョコレート・タンク内のセンサーがコーティング材の基準面を監視し、タンクの補充が必要になるとオペレーターに警告します。 これにより供給と温度の両面で安定するため、目標どおりの製造が維持されます。

配置システム

配置システム

食品の安全性とラッピングの正確性が向上

ペーパー・レーンの正確な位置に製品を丁寧に配置できるように設計されたサーボ駆動のシステムです。 また、製品を 1 つの位置ずつ配置するため、当社ラッピング装置の「製品がなければラッピングしない」機能 が実現します。 さらに人間の手に触れることがないため、汚染リスクも低減されます。

重なり合ったグリッパー

重なり合ったグリッパー

製品の無駄が非常に少ない

グリッパー・ヘッドには最大で 20 個のグリッパーを装備できます。 グリッパーの外形は重なり合っているため、正確な位置に配置されていない場合でも、製品を取り出すことができます。 また、トレイから漏れなくすべての製品を取り出すことができます。 このように、取り出しと配置の両方で使用される点がテトラパックのディップ&トランスファー・ユニット独自の特徴です。

オプション

マルチディップ・ステーション

厚みのあるコーティングを実現

アイスクリームを果汁や複数層のチョコレートでコーティングする場合の課題は、製品全体のコーティングに厚みを持たせることです。 この課題には、当社が提供するアドオンのマルチディップ・オプションを導入することで対処できます。これにより、同じタンクで製品を複数回浸すことができるため、コーティングの合計時間が長くなります。

コーティングの制御

コーティングの制御

乾燥材料と液体コーティング材料の適切な混合比率を確保

チョコレート・インレットの質量流量計は、外部のミキシング・タンクに流れ込むチョコレートの量を測定します。 また、乾燥材料の添加ユニットは、乾燥材料 (砕いたアーモンドなど) の量を測定します。 これらの装置が連携して動作することで、乾燥材料と液体コーティング製品の適切な混合比率が保たれます。 これによりコーティングが均一に分散されるため、高価な材料にかかるコストを節約できます。

追加のタンク

追加のタンク

装置の稼働性を最大化

コーティング材を別の種類に切り替える場合、ディッピング・タンクの交換にはわずか 1 分しかかかりません。 また、タンクを余分に用意しておくことで、洗浄時の待ち時間を節約できます。 ナッツでコーティングされていない製品には、ナッツでコーティングされた製品の痕跡が残っていてはならないため、これは特にナッツでコーティングされたアイスクリームを製造する場合に重要です。

部品の交換

部品の交換

製品の多様性を実現

ピックアップ・グリッパーやラメラ、配置用グリッパーのセットがオプションで用意されているため、たとえばアイスクリーム・スティックの製造をサンドイッチやボール・トップ・コーン、ウェハース・カップの製造産に切り替えたり、あるサイズの製品を別のサイズに切り替えたりできます。 各セットは、特定の製品に合わせて最適化されています。 また、サンドイッチやアイスクリーム・スライス、キャンディー・バー、一口大サイズの各製品にチョコレート・コーティングを行うコンベヤへの移送を行うピックアップ・ヘッドもオプションとして提供されています。

ドライ・コーティング機能

ドライ・コーティング機能

追加製品の製造を実現

チョコレートに混ぜるのではなく、チョコレートの外側にドライ・コーティングを施したアイスクリーム・スティックやボールトップ・コーンを製造する場合は、このオプションのユニットを使用します。

高機能なチョコレートシステム

高機能なチョコレートシステム

大粒の具材が入っていたり、材料がたくさん入っていたりするような複雑なチョコレートコーティングには、スクリューポンプを外部循環ポンプに置き換え、高さがあるためオーバーフローを専用のポンプステーションに戻したこのシステムをお勧めします。

  • サーモスタット制御の熱水ジャケット付きタンク
  • 傾斜ダクトを経由したディッピングタンクからのリターンフロー
  • フィルターを通ってから供給タンク内に送られるリターンフロー
  • バイブレーター付きレシーバーフィルターは安全ガードの外に配置
  • 外付けの再循環用ダイヤフラムポンプ
  • サーモスタット制御の熱水ジャケット付きドリップトレイ
  • 供給タンクを備えた外付けローポンプステーションは、熱水ジャケット、温度制御、攪拌機能付き
  • 振動式の乾燥材料ドーザーユニット(オプション)

マルチディップ・ステーション

厚みのあるコーティングを実現

アイスクリームを果汁や複数層のチョコレートでコーティングする場合の課題は、製品全体のコーティングに厚みを持たせることです。 この課題には、当社が提供するアドオンのマルチディップ・オプションを導入することで対処できます。これにより、同じタンクで製品を複数回浸すことができるため、コーティングの合計時間が長くなります。

大容量押出し成形ラインのベストプラクティス

アイスクリームの加工処理ライン

ボールトップコーン処理量 27,000 個/時の大容量押出し成形ライン

アイスクリームの加工処理ライン

サンドイッチ処理量 27,000 個/時の大容量押出し成形ライン

アイスクリームの加工処理ライン

アイスクリームスティック処理量 27,000 本/時の大容量押し出し成形ライン

テトラパックのハンドリング用製品ラインアップを確認する

テトラパックディップ&トランスファーユニット 1800 M2

テトラパック® ディップ&トランスファーユニット 1800 M2

テトラパック® ディップ&トランスファーユニット 1800 M2は、中規模のマルチレーンの移送とディップを実行するアイスクリーム製造向けの装置です

テトラパックディップ&トランスファーユニット 2000 A3

テトラパック® ディップ&トランスファー・ユニット 2000 A3

グリッパーが、アイスクリーム製品をエクストルージョントンネルのトレイから取り上げ、ディップ&トランスファー・ユニットのラメラに丁寧に置きます。

牛、タンク、アイスクリームを食べる男性と女性

アイスクリーム製造

テトラパックはアイスクリーム製造のワンストップショップとして、急速に変化する市場の需要に応えるために必要な専門知識と機器をすべて提供します。

アイスクリームとデザインプラン

プロダクトディベロップメントセンター、アイスクリーム

オーフスにあるテトラパック PDC では、半工業規模の完全な製造環境でアイスクリーム製品の処理ソリューションを試すことができます。

アイスクリームの材料

アイスクリームのレシピと材料の提供

テトラパックイングリディエントは、製品アイデアやレシピ作成を含め、アイスクリームの加工処理と容器包装に必要な様々な製品を 1 か所で提供します。

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