主なデータ
テトラパック® ホエートレイシステムは、ホエートレイ、モールドならびにリッドの取り扱いを含む、セミハードチーズとハードチーズのプレスと成形に使用する高度なソリューションです。ホエートレイの使用は、最終的な圧搾工程で収集されたホエーを生産全体を通して高品質に維持するためのイノベーションです。
セミハードチーズとハードチーズの連続プレスシステム
処理能力：
1日に 50 ～ 150 トンのチーズを製造
用途：
セミハードチーズ
効率的な圧搾と高品質なホエーの生産
チーズのプレスと高品質なホエーの製造
テトラパックホエートレイシステムは、ホエートレイ、モールドならびにリッドの取り扱いを含む、セミハードチーズとハードチーズのプレスと成形に使用する高度なソリューションです。ホエートレイの使用は、最終的な圧搾工程で収集されたホエーを生産全体を通して高品質に維持するためのイノベーションです。
詳細はビデオをご覧ください。
チーズのプレスと高品質なホエーの製造
テトラパックホエートレイシステムは、ホエートレイ、モールドならびにリッドの取り扱いを含む、セミハードチーズとハードチーズのプレスと成形に使用する高度なソリューションです。ホエートレイの使用は、最終的な圧搾工程で収集されたホエーを生産全体を通して高品質に維持するためのイノベーションです。
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特長
ホエートレイ
高品質のホエーの抽出
圧搾したホエーはトレイに集められます。 トレイは圧搾サイクルごとに空にして洗浄されます。 この原則により、フル稼働生産中でも、ホエーの品質を高く保ちます。
CIP 洗浄
最小限必要な CIP
モールドはトレイの中に配置されています。 圧搾するホエーとカード粒子はすべてトレイに集められ、圧搾場所やコンベヤに残ることはありません。
このホエーのトレイシステムにより、CIP 洗浄の回数は最小限で済みます。
オープンプレス
システム全体の簡単なメンテナンス
トレイのオープンプレスのコンセプトにより、簡単にアクセスしてメンテナンスできます。
遅いサイクル速度
ラインのサイクル速度の低減
高い生産能力のラインでは、2 つのモジュールを1つのトレイに収めることで、サイクル速度を遅くできます。 穏やかでゆっくりとした速度で装置を稼働させると、摩耗や損傷が減るため不具合の原因となるリスクが低減します。
調整可能なレイアウト
工場ごとの専用ソリューション
ホエートレイシステムのサイズは、お客様の現在の生産能力のみならず将来の生産能力に合わせ、また製造するチーズのタイプや形状に応じて調整・最適化できます。 ホエートレイシステムのレイアウトは、お客様の工場の利用可能なスペースに合わせて調整できます。
3 段階のすすぎユニット
モールド、ふた、トレイの効率的な洗浄
すすぎを実行する装置はコンパクトな設計で、同時にモールド、ふた、トレイを洗浄できます。 モールド、ふた、トレイは、すすぎ装置の中を運ばれ、3 段階ですすがれます。 すすぎを実行する装置は 4 つのセクションで構成されています。 前すすぎ、本すすぎ、2 段階の後すすぎの4セクションで、効果的に効率良く洗浄します。 後すすぎで使用される水は、前すすぎで使用した水を再利用します。
