ホエーパウダーの加工処理用途
昔から、ホエーはチーズの製造過程で排出される役に立たない副産物とされてきました。今では、遠心分離、濾過、噴霧乾燥などの工業技術が発達したおかげで、純度の高いホエーパウダーを製造できるようになりました。このホエーパウダーを得るためのホエー加工処理は、大規模で効率的に行うことができ、その結果非常に高いレベルの食品安全性を必要とする用途でも使用することができます。 さらに、ホエーの栄養価についての理解が深まったことから、ホエーは今日ではカードと同等の価値がある材料と考えられています。
持続可能性
ホエーの水の回収
ホエーの 94% という高い水分含有量が、乳製品業界にとっての課題です。逆浸透（RO）によりホエーの水分は効果的に除去され、真水の必要性を低減し、輸送を合理化し、コスト削減と環境へのメリットをもたらします。動画で詳細をご覧ください。
持続可能性
ホエーの水の回収
ホエーの 94% という高い水分含有量が、乳製品業界にとっての課題です。逆浸透（RO）によりホエーの水分は効果的に除去され、真水の必要性を低減し、輸送を合理化し、コスト削減と環境へのメリットをもたらします。動画で詳細をご覧ください。
顧客事例
顧客事例：ホエーの最大活用
大手チーズメーカー、Mammen Dairies 社は、テトラパックと提携して逆浸透メンブレンフィルトレーションシステムを導入し、チーズ製造からのホエータンパク質を効率的に濃縮しました。この貴重な副産物は現在、乳児用粉ミルクやスポーツ栄養ドリンクの主要成分に生まれ変わっています。
