スープ
スープの加工処理は、世界中で急速に発展している革新的なカテゴリーで、家庭的な味や調理済み食品の便利さを備えた付加価値の高い製品への需要が高まっています。テトラパックの最適化されたソリューションは、ブロスやブイヨンなどの澄んだスープ、ミルク、クリーム、野菜のピューレをベースにした濃厚なスープ、そして乾燥スープなど、滑らかなスープから具材の入ったスープまで幅広い種類のスープを製造できます。
テトラパックのスープ製造の詳細については、以下をご覧ください。
スープ向けの加工処理ライン
ベストプラクティスの連続ライン
この製造ラインは、なめらかなスープから小さな固形物を含むスープまで、その製造に対応します。保存料や添加物を使用せず、脂肪分を最低限に抑えながら最高に美味しい自然派食品など、様々なスープを製造できます。レシピごとに混合のせん断速度を調整でき、優れた生産効率によって加熱処理が最適化されるため、目的の製品特性を得ることができます。テトラパックの製造ラインは、卓越した品質と効率性を兼ね備えた安全な製造を実現します。
スープのベストプラクティスラインを詳しく見る
ベストプラクティスの連続粒状ライン
このラインでは、直径 25 mm まで、固形物を壊さずに処理します。ホームメードの新鮮な味わいと色合いを備えた、なめらかなスープからすぐに食べられる粘度の高いスープまで、さまざまな製品を製造できます。丁寧なプロセッシングによって、輸送時でも、粒子が形崩れすることなく保持されます。レシピごとにせん断速度を調整して固形物入り材料を丁寧に混合し、最適化された温度管理プログラムにより、目的の製品特性を得ることができます。テトラパックの製造ラインは、優れた多様性、品質、効率性を兼ね備えた安全な製造を実現します。
スープのベストプラクティスラインを詳しく見る
ベストプラクティスのなめらかな連続ライン
このラインは、なめらかなスープの製造に対応しています。おいしくてホームメードな味わいを持った安全で健康的な、さまざまなスープ製品の多様化に対するニーズを満たします。直接加熱技術により、瞬時に加熱、冷却できるため、熱負荷を最小限に抑えて新鮮な味わいを維持できます。テトラパックの製造ラインは、卓越した品質と効率性を兼ね備えた安全な製造を実現します。
スープのベストプラクティスラインを詳しく見る
ベストプラクティスバッチ粒状ライン
このラインでは、直径 25 mm まで、固形物を壊さずに処理します。澄んだブロスから、クリーミーなマッシュルームループ、なめらかなスープから肉や野菜の入ったスープまで、作りたてのホームメードの味わいと色あいを備えた多様で高品質なスープを製造できます。丁寧なプロセッシングによって、輸送時でも、粒子が形崩れすることなく保持されます。最適化した熱処理でレシピごとに混合と加工を実行することで、製造の柔軟性と多様性を最大限に保ちながら、目的の製品特性を得ることができます。
スープのベストプラクティスラインを詳しく見る
ベストプラクティス乾燥ライン
このラインでは、高品質でさらに高度なレシピに対応したさまざまな栄養価の高い乾燥スープを製造できます。このラインは、多様な製品ポートフォリオを、妥協のない食品と製造の安全性を確保する柔軟性の高い製造ソリューションで処理します。材料が正確に定量添加されるのはもちろんのこと、粉末が乾燥状態で高速かつ丁寧に混合されるため、製品の均一で高い品質が保証されます。テトラパックの製造ラインは、優れた多様性と品質を兼ね備えた製造を実現します。
スープのベストプラクティスラインを詳しく見る
