ほぼすべてのタイプのチーズのカードを製造する装置
カードの製造はチーズ製造の要です。 この工程で、チーズの最終的な構成（水分、pH、物理特性）が決まります。
テトラパックには、世界最大のカード製造バットの導入ベースおよび最も多様な製品ポートフォリオがあります。 これには、O型 タイプのバットから、シングルシャフト水平バット、およびダブルシャフト水平バットまで含まれます。 低容量の手作りチーズから大規模な業務用チーズまで、ほぼすべての種類のチーズの参考装置を設けています。 さらに、テトラパックの高度な制御システムによって柔軟性が加わり、多様なチーズの生産を可能にしています。
テトラパックの実証済みの機器ポートフォリオは、カード作成に関する専門知識と長い経験に裏付けられています。 テトラパックの食品加工処理専門家がお客様と協力して、最善の結果を得るためにレシピを調整します。 この協働作業によって、お客様の製品をさらに美味しくし、ビジネスの収益性を向上させることができます。
チーズテクノロジーガイド
チーズテクノロジーガイドは、セミハードチーズ、チェダー、モッツァレラチーズ、フレッシュチーズの工業生産のための使いやすい資料です。 この貴重な参考文献では、チーズ製造に必要な基本的なプロセスを分かりやすく概説しています。さらにエキスパートのアドバイスや一般的な用語の説明も含まれています。
