アイスクリームやその他の製品の効率的、柔軟かつ安定した凍結
アイスクリーム愛好家の間でも、味の好みは様々です。 フレーバーから食感、口当たりまで、人によって求めるものが異なります。 テトラパックは、お客様の消費者に最適な方法で混合物を凍結、撹拌、調合、エアレーションすることで、何千もの異なるレシピを処理する柔軟性を提供するために、様々な冷凍技術を開発しました。
テトラパックの技術の要は、高度に制御されたフリージングプロセスです。 それをテトラパックの効率的な熱伝達とエアレーションのソリューションと併用することで、長期間の保管でも品質を維持する一貫した最終製品を得ることができます。 フリージングで変動を最小限に抑えると、型詰め、押し出し、充填の製品を製造する場合、製造の下流でメリットが得られます。
関連用途
テトラパックは、1948 年からアイスクリームフリーザーを提供していますが、その最初のモデルの何台かは今も稼働しています。 この長い歴史の間に、テトラパックの装置は様々なアイスクリームやフローズンデザートを製造してきました。 今日の装置のポートフォリオは、増え続け多様化する用途に対応する信頼性の高いパフォーマンスを提供します。
• アイスキャンディー
• フルーツアイス
• 低脂肪フローズンデザート
• 高脂肪高級アイスクリーム
• 成形製品
• 押し出し製品
• 充填製品
• デザートソースとムース
• インスタントコーヒーなどのフリーズドライ
• 様々な食品加工処理で利用される急速冷凍
• 化粧品
• その他
テトラパックの装置がお客様のフリージングに対するニーズを支援する方法について
テトラパックの連続フリーザーに秘めた魔法
口当たりは、完璧なアイスクリーム体験の要です。 しかし、アイスクリームのすべてのバッチでその口当たりを適切にすることは、決して簡単なことではありません。 適切な口当たりを実現するには、フリージングプロセスのいくつかの重要な要素を完全に制御する必要があります。そのためには、正しい技術を習得していなければなりません。 このビデオでは、テトラパックのアイスクリームの専門家、Chris Thomas が消費者に愛されるアイスクリームを安定した品質で提供するために、テトラパックの連続フリーザーの技術がどのように役立つか説明しています。
テトラパックの連続フリーザーに秘めた魔法
口当たりは、完璧なアイスクリーム体験の要です。 しかし、アイスクリームのすべてのバッチでその口当たりを適切にすることは、決して簡単なことではありません。 適切な口当たりを実現するには、フリージングプロセスのいくつかの重要な要素を完全に制御する必要があります。そのためには、正しい技術を習得していなければなりません。 このビデオでは、テトラパックのアイスクリームの専門家、Chris Thomas が消費者に愛されるアイスクリームを安定した品質で提供するために、テトラパックの連続フリーザーの技術がどのように役立つか説明しています。
