新しい粉末用途の開発

新しい粉末用途の開発をお考えですか、あるいは現在の製造工程の改善をお考えですか? テトラパックのプロダクトディベロップメントセンターには、お客様のご要望の実現に必要な専門知識と設備が揃っています。

お客様のビジネスを前進させる製品トライアル

お客様が、世界の食品製造業界向けの小麦粉や脱脂粉乳などの B2B 製品を製造している場合でも、アスリート、幼児、高齢者向けの B2C 調合粉末を製造している場合でも、オランダとフランスにあるテトラパックの専門プロダクトディベロップメントセンターがお客様を支援します。 ここで、テトラパックがお客様の目標達成を支援できるたくさんの方法の例をご紹介します。

  • 新製品とプロセスの開発とテスト
  • 既存の製品の改善と最適化
  • 新しいレシピのレベルアップ
  • パフォーマンスの最適化
  • 用途サンプルの作成
  • 新しい食品タイプ(植物由来のタンパク質など)の探求
ラボの粉末専門家

新しいビジネスチャンス

乳製品以外のタンパク質の需要が急速に高まっていますが、植物由来のタンパク質や発酵原料での新たなビジネスチャンスを模索する時期が来ているのでしょうか。 豆やアブラナといった植物由来のタンパク質が、乳製品のタンパク質の代わりにビスケットなどの加工食品に使用される例が増えています。また、微生物を使用した乳製品タンパク質、バイオマスによるタンパク質、オリゴ糖などの新しい原料からタンパク質を製造する発酵技術も一般的になっています。 これらはすべて、収益性を拡大するための優れた潜在能力を秘めています。

植物由来タンパク質の市場への参入に関心をお持ちの場合は、テトラパックと協働して最適な製造プロセスを考案し、最終製品の品質を損なうことなくエネルギー使用を最小限に抑えましょう。

テトラパックは現在発酵成分を研究するために、クロマトグラフィー、膜処理分離器、均質化などの特殊な機器と専門知識を利用できる専用のプロダクトディベロップメントセンターを建設中です。

豆と粉末、植物由来の製品

粉末ソリューション、Gorredijk、オランダ

粉末ソリューション、Gorredijk、オランダ

Gorredjik にあるテトラパックのプロダクトディベロップメントセンターは、粉末の新しい製品とプロセスを開発しテストする最新のパイロットプラントで、お客様のレシピを産業規模へスケールアップし新しい種類の食品を探索します。

 

植物由来のタンパク質から乳幼児用粉ミルクまで、製造プロセスを最適化するために専門家がチームを組んでいます。

 

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粉末ソリューション、Gorredijk、オランダ

Gorredjik にあるテトラパックのプロダクトディベロップメントセンターは、粉末の新しい製品とプロセスを開発しテストする最新のパイロットプラントで、お客様のレシピを産業規模へスケールアップし新しい種類の食品を探索します。

 

植物由来のタンパク質から乳幼児用粉ミルクまで、製造プロセスを最適化するために専門家がチームを組んでいます。

 

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テトラパックの試験装置とラボを確認する

テトラパックは、お客様がテストするための様々なスプレー ドライヤーを提供し、また、スプレードライヤー技術をコアに使用したラインソリューションを作成できます。 このラインには、ホモゲナイザー、熱処理、ミキサー、膜処理などのユニットが含まれます。 テトラパックの研究室では、試験中のプロセスを制御するために必要なすべての分析とサンプルの粉末分析を提供しています。

粉末処理ソリューションの PDC 

粉末処理ソリューション、Le May-sur-Èvre、フランス

テトラパックでは、プロセス機能をモジュールとして使用し、定量添加、ふるい分け、混合、搬送、排出をテストするために機械を組み合わせて実際の状況を再現しています。 さらに、テトラパックの研究室では、粒度分布、水分測定、レオロジー分析などの分析も提供しています


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粉末処理ソリューション、Le May-sur-Èvre、フランス

テトラパックでは、プロセス機能をモジュールとして使用し、定量添加、ふるい分け、混合、搬送、排出をテストするために機械を組み合わせて実際の状況を再現しています。 さらに、テトラパックの研究室では、粒度分布、水分測定、レオロジー分析などの分析も提供しています


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トライアルプログラムを一緒に定義しましょう

フランス、Le May にある粉末処理パイロットプラントの専門家は、製品開発コストを削減しながら、原材料の廃棄物を最小限に抑えて離乳食、砂糖、小麦粉、混合レシピなどの製品品質向上に取り組むお客様を支援します。 

60 年間にわたる粉末処理の知識

テトラパックの専門家は、お客様が製品レシピを新しい市場に適応させるため、よりスマートな処理ソリューションを見つけるため、または新しい味覚体験に対する消費者の欲求を満たすための支援ができます。 研究室では、次の粉末分析を提供しています。

  • 破損測定
  • 水分測定
  • 均一性測定(導電率測定)
  • 組織学的分析(細川& FT4)
  • 粒度分布

 

オンライン会議中の PDC 食品専門家、移動が不要な製品トライアル

その他の製品開発

製品開発に携わる、パイロットプラントの人々

プロダクトディベロップメントセンター

産業規模の製造に向けた新しいレシピのテストをご計画ですか? あるいは、様々な加工技術の評価を計画していますか? テトラパックのパイロットプラントには、必要なものがすべてそろっています。

様々なタイプのハイシェアミキサーが設置されたPDCの混合テストセンター内部

PDC混合

混合は製造プロセスの重要な部分であり、原材料が消費者に好まれる美味しい製品へと変化する最初の過程です。