食品品質の最前線
最適な味わいと色合い、食感と栄養価の確保
消費者は、包装された食品を購入する場合、それが風味豊かで安全であることを期待します。小売業者は、販売するパッケージが、複雑なサプライチェーンを経ても取り扱い時に損傷や廃棄がなく、しかも陳列棚で人目を引くものであることを望みます。そして食品メーカーは、製品の包装が経済的であるのはもちろんのこと、所与の品質保持期間を通じて栄養価、外観、風味や香りを維持し、何より消費者に害を及ぼすことがないと保証できなければなりません。
テトラパックは、このような時に競合する様々な要求に応えるうえで重要な役割を果たしています。この資料は、お客様が可能な限り高い水準の食品品質を維持するためにテトラパック® サービスがどのように役に立っているか、また、容器包装から流通、そして消費者に至るまでサプライチェーン全体でこのサービスが付加価値を実際に高めている様子を解説します。
