傷みやすい食品を安全に保ち入手可能にする
食品用容器包装は、製品を保護し、品質保持期限を延長し、製造から流通、小売に至るまでぼ過程で食品廃棄物の削減を支援をすることで、食品システムの回復力を高めるために重要な役割を果たしています。 それは、容器包装の気候への影響も、またその循環型も犠牲にしてはなりません。
テトラパックは、保存料の追加や冷蔵を必要とせずに長期保存を可能にし、傷みやすい食品の品質と安全性を維持するアセプティックによる食品加工および容器包装ソリューション2を通して、世界中で安全な栄養1へのアクセスを増やすことに取り組んでいます。
アセプティックの紙素材だけで作られた紙容器は、再生可能素材の割合が高い（平均 70% が板紙）ため、ペットボトルやガラス瓶などの傷みやすい液体食品の他の包装オプションと比較して、環境パフォーマンスのスコアが高くなります3。 これらはリサイクル用に設計されているため、回収、選別、リサイクルのインフラが大規模に整っている場合はリサイクルが可能です。
テトラパックの 2030 年に向けた目標
テトラパックは、目標達成への道筋に関連した測定可能な目標を設定していますが、それらが、食品システムの変革で変化を促進するテトラパックの役割を繰り返し表明しています。
安全な栄養へのアクセスの拡大が、どのようにより安全な食品システムに貢献できるかについて。
私たちは EYパルテノン社と連携して、一連のホワイトペーパーを作成しました。このホワイトペーパーでは、2040 年までに望ましい未来を実現する機会、主要な実現要因、重要な成功要因を探り、移行を促進する世界的な重点分野と共同の行動を概説しています。
参考文献
1 定義： ヘルススターレーティングシステムに従って評価された、包装された食品の栄養プロファイルヘルススターレーティング
2持続可能な食品用容器包装とは、環境への影響を最小限に抑えながら機能要件を満たし、責任を持って調達された再生可能材料またはリサイクル材料から作られリサイクル可能で、製造、生産、輸送、リサイクルに関してカーボンフットプリントが低い包装と定義されます。
3 使い捨てガラス瓶の 430 g CO2 eq/l、ペットボトルの156 CO2 eq/l、再利用可能なガラス瓶の 100 g CO2 eq/l と比較して、1 リットルあたり 83 g CO2 eq/l です。 https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
4エレン・マッカーサー財団 (2022). 循環型経済の概要。 出典： Ellenmacarthurfoundation.org、循環型経済について | エレン・マッカーサー財団
5 定義： 持続可能な乳業とは、製造と加工処理における技術、設備、ベストプラクティスを導入することで温室効果ガスの排出を削減し、栄養の安全を守り、明日の 10 億人の暮らしを維持すると同時に、私たち全員の未来の確保に貢献する乳業と定義されます。Global Dairy プラットフォームの続きを読む
6新しい食品資源とは、人が消費するものとしての歴史が浅い食品成分、または革新的な新しいプロセスで作られた成分を広く指す用語です。 「ノベルフード」とも呼ばれます。 正確な法的定義は地域によって異なります。