Tetra Pak au Juice Summit 2024
Nous avons été ravis de rejoindre nos collègues experts du secteur des jus de fruits pour discuter de l’avenir du secteur lors du Juice Summit 2024, les 16 et 17 octobre, à Anvers, en Belgique. Cette conférence abordera des thèmes clés auxquels le secteur est confronté, tels que les tendances des consommateurs et du marché, les stratégies futures issues de la recherche et la façon dont le secteur des jus de fruits peut croître dans un contexte d'économie circulaire.
Des solutions intégrées pour stimuler votre innovation
La clé d’un bon jus est de capturer l’arôme naturel et délicieux du fruit ; parallèlement à cela, les fabricants doivent répondre à la demande des consommateurs pour des alternatives plus saines. Nos solutions en matière de traitement, d’emballage et de développement de produits peuvent vous aider à répondre à tous vos besoins en matière de jus et de nectar.
Les sujets qui font le buzz dans le secteur
Défis et opportunités dans l'industrie des jus et nectars
Parlons sucre
Depuis des années, le sucre est une préoccupation des consommateurs. Comment vos produits peuvent-ils répondre aux besoins des consommateurs modernes ?
Gagnez en rentabilité – la production intelligente
La hausse des coûts des ingrédients, l'inflation générale et les tendances de consommation rendent-elles les choses plus difficiles ? En ces temps difficiles, il est essentiel de tirer le maximum d'efficacité de votre production de jus.
Un emballage parfait pour chaque boisson à base de jus
Les consommateurs boivent des jus du matin au soir. Chaque occasion mérite son propre emballage, et nous disposons d'une gamme d'emballages pour chaque moment.
Réflexion sur l'avenir des jus et nectars
Des millions et des millions de litres de jus sont consommés chaque jour. Comment identifier les bonnes opportunités pour ce que vous souhaitez offrir ?
Relever le défi de la réduction du sucre dans les jus de fruits
L'industrie du jus est depuis longtemps confrontée au défi de réduire la teneur en sucre des produits à base de jus, tout en maintenant la qualité et l'attractivité pour le consommateur. Notre nouvelle approche de ce problème consiste à réduire le sucre par une fermentation contrôlée, suivie de l'élimination de la levure et de l'alcool. Le jus sans sucre ainsi obtenu peut ensuite être mélangé à du jus ordinaire pour obtenir le niveau de réduction de sucre souhaité. Le concept a été éprouvé lors de tests techniques et de tests auprès des consommateurs, et vous offre la possibilité de créer une toute nouvelle catégorie de produits : les jus et les boissons à teneur réduite en sucre. Notre nouveau livre blanc décrit les solutions de traitement pour la fermentation, l'élimination des levures et la désalcoolisation, ainsi que le mélange final.
Découvrir les équipements pour le traitement de jus, nectars et boissons plates
Le traitement de jus, nectars et boissons plates est un°travail méticuleux dans lequel le choix de l’équipement est essentiel. Notre équipement spécialisé vous offre une flexibilité et une approche modulaire pour la fabrication de toutes sortes de boissons. Découvrez comment nos équipements de traitement de jus, nectars et boissons plates, conçus avec soin, peuvent améliorer votre processus de production et vous aider à obtenir des boissons de qualité.
Le processus de préparation du mélange est complexe. Des unités individuelles aux usines personnalisées, nos solutions répondent à tous les besoins, tout en assurant la sécurité alimentaire et l’hygiène.
Les cuves de stockage intermédiaire équilibrent les processus en stockant temporairement le produit sur la ligne. Nos cuves pour produits aseptiques et non aseptiques améliorent l’efficacité et réduisent les pertes de produits.
Pour parfaire l’homogénéisation, il faut la bonne technologie, configurée et exploitée de manière optimale. Découvrez nos solutions fiables, rentables et durables.
L’ajout et le maintien de bulles dans les boissons nécessitent un équipement sophistiqué. Grâce à un mélange statique et à des contrôles précis du débit, de la pression et de la température, nos solutions répondent parfaitement à vos besoins.
Notre équipement NEP est réputé pour sa grande précision. Cela signifie un nettoyage plus rapide, un temps de fonctionnement plus important, une consommation d’énergie plus faible et moins de problèmes de sécurité alimentaire.
Qu’il s’agisse d’un mélange continu en ligne ou d’un mélange manuel, nos solutions de mélange garantissent la constance de la saveur, de la couleur, de la texture et d’autres caractéristiques clés de vos produits.
La dissolution du sucre consomme beaucoup d’énergie. Un dosage contrôlé de près permet à notre équipement de réduire la consommation d’énergie, le surdosage et la dilution.
La pasteurisation rend les produits sûrs, assure une durée de conservation prolongée, réduit le gaspillage et peut même modifier les caractéristiques. Nos solutions à faible coût total de possession sauront répondre à tous vos besoins.
Que vous sépariez le lait ou retiriez les particules du jus, vous bénéficierez d’une qualité de produit, d’une efficacité et d’une flexibilité exceptionnelles avec notre équipement de séparation.
