Travailler en collaboration pour fournir du lait enrichi aux écoliers yéménites

Afin d'améliorer l'accès à l'éducation ainsi que la poursuite et la réussite des études pour les enfants yéménites, le ministère de l'éducation du Yémen gère, avec le soutien du Programme alimentaire mondial, un programme d'alimentation scolaire d'urgence destiné à 1,8 million d'enfants³. Cependant, le programme est confronté à de nombreux défis, notamment le manque de réfrigération et d’eau potable, la médiocrité des infrastructures et les problèmes logistiques, ce qui rend l’accès à une alimentation saine difficile pour de nombreux enfants.

L’initiative : relever le défi de la technologie UHT

Pour résoudre les problèmes de sécurité alimentaire et d’accès à une alimentation saine dans les écoles, une collaboration entre le groupe HSA (un conglomérat international d’origine yéménite), sa filiale NADFOOD, Tetra Pak Région Arabie et Tetra Pak Food for Development a été mise en place pour servir du lait enrichi à 10 000 enfants dans les écoles yéménites. Le lait UHT conditionné est transformé localement sans conservateurs et enrichi en micronutriments et en vitamines afin de remédier aux carences nutritionnelles locales. L’emballage choisi pour distribuer le produit aux écoles en toute sécurité a été le Tetra Brik^® Aseptic 125 ml.

«  Au Yémen, les populations les plus jeunes sont particulièrement touchées par la crise alimentaire qui sévit actuellement dans le pays. Cette situation se traduit par une génération d'enfants sacrifiée dont le développement et les perspectives d'avenir sont menacés. Nous sommes fiers de nous associer à ce projet structurant, visant à atténuer ce lourd fardeau qui pèse sur de jeunes enfants, à une période de leur vie essentielle à leur développement intellectuel et physique. Nous espérons qu’en partenariat avec Tetra Pak, nous pourrons contribuer à la santé et au bien-être de la population jeune et ambitieuse du Yémen, en encourageant les talents et en libérant le potentiel. »

– Hisham Ali Mohamed Saeed, directeur général adjoint de l’unité commerciale stratégique FMCG chez HSA Yemen

Le traitement et le conditionnement aseptiques consistent à remplir des emballages stérilisés avec des liquides traités à ultra-haute température (UHT). Ces processus sont essentiels à la viabilité de nombreux programmes de distribution de lait dans les écoles à travers le monde. Dans les pays où la chaîne du froid n’est pas fiable et où les écoles ne disposent pas de réfrigérateurs ou d’un accès fiable à l’électricité, la technologie UHT permet de stocker le lait à l’école pendant 6 à 12 mois sans réfrigération, tout en conservant ses principaux nutriments tels que les protéines, le calcium et la vitamine D. Cela garantit que même les enfants des régions les plus reculées ont accès à un lait sûr et nutritif.

En éliminant le besoin de livraisons quotidiennes, les coûts de transport sont considérablement réduits. Ces avantages, combinés à une consommation d’électricité moindre et à une réduction des déchets, font de l’emballage aseptique une solution rentable.

« La sécurité alimentaire est un véritable défi pour les enfants du Yémen et, grâce à notre technologie UHT, nous pouvons contribuer à fournir à 10 000 enfants la nutrition dont ils ont besoin pour grandir, tout en les encourageant à aller à l’école. Il s’agit d’un projet important pour Tetra Pak Arabie, et nous sommes très heureux de collaborer avec notre client HSA Group. Ensemble, nous sommes déterminés à faire la différence pour ces enfants. »

– Niels Hougaard, Directeur général de Tetra Pak Région Arabie

La valeur

Une alimentation régulière devrait améliorer l’état de santé des enfants et les inciter à aller à l’école, réduisant ainsi les taux d’analphabétisme. Dans les écoles, le lait transformé localement contribue à la croissance saine des enfants et à leurs capacités d’apprentissage, tout en créant un marché pour un produit local. Le développement des interventions dans la chaîne de valeur des produits laitiers peut également créer des emplois et des moyens de subsistance durables pour lutter contre la pauvreté des ménages de petits exploitants laitiers.

« Pour soutenir NADFOOD et Tetra Pak Arabie, nous partageons notre expérience et les meilleures pratiques utilisées dans les programmes d’alimentation scolaire dans le monde entier. En collaborant de la sorte, nous pouvons aider le programme de distribution de lait dans les écoles du Yémen à être aussi efficace que possible, tout en renforçant les liens entre nos organisations pour de futures avancées dans la lutte contre la malnutrition infantile. »

– Rafael Fabrega, Vice-président de Food For Development

Afin de comprendre l’impact des programmes d’alimentation scolaire sur l’éducation et la santé des enfants, l’Institut international de recherche sur les politiques alimentaires (IFPRI) réalisera une étude d’évaluation de l’impact. L’IFPRI est une organisation mondiale qui propose des solutions politiques fondées sur la recherche pour réduire durablement la pauvreté et éliminer la faim et la malnutrition dans les pays en développement. L’étude fournira une base de données essentielle sur les avantages du lait à l’école pour l’éducation et la santé des enfants.

Outre ses avantages nutritionnels, la collecte des briques alimentaires vides après consommation constituera un élément important du programme de distribution de lait à l’école. Les enfants apprendront à aplatir les cartons et à les placer aux endroits prévus à cet effet. En plus de faciliter la collecte dans les écoles, ce processus permettra de s’assurer que les briques alimentaires vides ne jonchent pas les cours d’école. Les initiatives en matière d’environnement et de recyclage, ainsi que les activités de sensibilisation, seront des éléments clés du programme.

Perspectives

Cette initiative vise à servir du lait UHT enrichi à 10 000 enfants à travers le Yémen chaque jour pendant les jours d’école, à partir d’octobre 2023. Dans la deuxième phase de l’initiative, afin d’élargir la variété des produits alimentaires proposés aux enfants, Tetra Pak et le groupe HSA prévoient d’innover et de développer des formulations de boissons nutritives, laitières et à base de céréales à un prix abordable pour l’alimentation scolaire au Yémen. Nous nous engageons donc à travailler en collaboration pour atteindre notre objectif commun qui est d’améliorer l’accès des enfants yéménites à une alimentation saine.

¹ UNICEF, Actualités, 7 avril 2022

² Programme alimentaire mondial, État de l’insécurité alimentaire au Yémen, avril 2017

³ Programme alimentaire mondial, communiqué de presse, 18 août 2023