2022-06-30
KENYA

Améliorer les moyens de subsistance au Kenya

En collaborant avec des partenaires via un modèle de centre de coordination des producteurs laitiers, Tetra Pak aide 30 000 agriculteurs kenyans et leurs familles à augmenter la productivité et les revenus issus des produits laitiers tout en impliquant davantage de femmes et de jeunes dans la chaîne de valeur laitière.

Un milliard de personnes dépendent du secteur laitier pour assurer leur subsistance et soutenir les communautés aux quatre coins du monde. Au Kenya, les petits exploitants sont responsables de près de 80 % de la production laitière, mais ils ont toujours été confrontés au manque d'infrastructures et l'expérience, ce qui entraîne un manque d'accès à des aliments sûrs et nutritifs. Pour améliorer cette situation et répondre à la demande croissante de lait et de produits laitiers au Kenya, le projet Kenya Market-Led Dairy Value Chain Supply (KEMDAP) a été créé. Il s'agit d'un projet de quatre ans financé par l'Agence suédoise de coopération internationale au développement (ASDI) et dont la mise en œuvre est assurée par Heifer International.

Tetra Pak a rejoint le projet KEMDAP avec Tetra Laval Food for Development et leur modèle de centre de coordination des producteurs laitiers. En collaboration avec l'ASDI et Heifer International, Tetra Pak s'efforce de relier 30 000 petits producteurs à un transformateur laitier spécialisé, en l'occurrence les New Kenya Cooperative Creameries (NKCC). Cela permet de stabiliser l'accès au marché pour les agriculteurs et de distribuer en toute sécurité du lait traité UHT (ultra haute température) dans tout le Kenya, ce qui est essentiel pour garantir la sécurité et la sûreté alimentaires dans le pays, car le lait a une durée de conservation plus longue, ce qui signifie qu'il peut atteindre des zones reculées sans nécessiter de chaîne du froid.

Travailler avec des fermes de référence pour inspirer des populations entières

« Dans l'équipe Tetra Laval Food for Development, nous travaillons directement avec les agents de vulgarisation, une équipe de locaux qui se concentrent sur la fourniture de services de vulgarisation et de connaissances à la communauté des petits exploitants. Nous fournissons aux agents de vulgarisation la technologie et la formation pratique nécessaires afin qu'ils les transmettent ensuite. Dans le cadre du projet KEMDAP, nous utilisons une méthodologie de fermes de référence, en travaillant en étroite collaboration avec 11 exploitants soigneusement sélectionnés parce qu'ils sont ouverts au changement et ont le potentiel d'inspirer ceux qui les entourent. Nous mettons en œuvre les meilleures pratiques et améliorations dans les fermes de référence sélectionnées, et ces fermes sont ensuite utilisées pour accompagner les populations agricoles environnantes par l'intermédiaire de groupes de discussion sur les fermes et de journées de démonstration », explique Lynda McDonald, chef de projet, Développement laitier, Tetra Laval Food for Development.

Ce projet n'a pas été facile pour les exploitants qui ont dû faire face à de nombreux défis en cours de route. Mais le soutien solide des agents de vulgarisation les a aidés à résoudre des problèmes tels que le manque d'eau potable, la mauvaise tenue des registres et l'absence de gestion adéquate, ce qui leur a permis d'augmenter leur production et leur rentabilité.

Le modèle d'exploitant de référence est populaire tant auprès des agriculteurs que des agents de vulgarisation. Comme le dit l'agent de vulgarisation Edwin Taurus : « Aller vers l'exploitant, l'écouter et le comprendre, être là pour l'encourager... tout cela renforce nos liens et donne aux exploitants le courage de changer. » Son collègue Eliud Lagat est du même avis : « Ce modèle est pratique et réaliste en termes de production, et je l'aime beaucoup parce que les exploitants sont vraiment contents. »

Nelson Sang, un exploitant de référence du comté de Nandi, est lui aussi d'accord : « Le projet m'a motivé, j'ai beaucoup appris et j'ai trouvé le courage de montrer à mes voisins et à ma communauté en général comment améliorer l'élevage laitier. Il a vraiment eu un impact durable. Les gens commencent à comprendre qu'une seule vache laitière peut nourrir une famille et fournir un bon revenu », explique-t-il.

Le succès du projet de ferme de référence amène maintenant les gouvernements des comtés à chercher comment mettre en œuvre le programme dans leurs services de vulgarisation, l'éducation des agriculteurs qui englobe un large éventail d'activités de communication et d'apprentissage, y compris l'agriculture, la santé et les études commerciales.

Créer un changement positif 

Les effets d'entraînement positifs dans la communauté au sens large sont exactement ce que le projet espérait obtenir. Maintenant que les agriculteurs ont accès à un marché stable, qui leur assure un revenu fiable, la sécurité alimentaire nationale s'en trouve également améliorée, car le lait entrant est traité, pasteurisé et emballé, plutôt que d'être vendu cru dans la rue.

« Le projet profite à l'ensemble de la population. Il contribue à améliorer les moyens de subsistance, et nous savons que l'augmentation des revenus permet souvent d'améliorer l'alimentation, la scolarisation (en particulier pour les filles) et le logement. Les revenus générés par le projet amorcent un cercle vertueux qui peut être ressenti chez l'ensemble de ces populations rurales », explique Lynda.

La clé du succès du modèle de centre de coordination des producteurs laitiers, ce sont les relations humaines. De nombreux petits exploitants se méfient du changement, de sorte que les agents de vulgarisation ont fort à faire lorsqu'il s'agit d'encourager les agriculteurs à mettre en œuvre de nouvelles méthodes de travail.

« Le projet des exploitations de référence a amélioré les aptitudes, les connaissances et les compétences des agents de vulgarisation impliqués. J'ai remarqué une augmentation de leur confiance et de leur passion pour le travail de conseil agricole. Les agriculteurs qui ont été impliqués dans le projet sont très heureux car ils ont constaté une augmentation de la production, de la rentabilité et des revenus et sont également plus confiants à l'idée de laisser les autres agriculteurs apprendre à leurs côtés. Je peux dire que l'influence du projet des exploitations de référence ne cessera de croître, car de plus en plus d'agents de vulgarisation et d'agriculteurs en tireront des enseignements », déclare Agnes Kavatha, cheffe de projet chez Heifer.

Autonomiser les femmes et améliorer le niveau de vie

Madgeline Buigut fait partie des 9 exploitants de référence. Elle travaille dans le secteur de la production laitière depuis plus de dix ans, mais sans en tirer grand profit. Les choses ont maintenant changé et son exploitation s'est considérablement développée. Madgeline est également heureuse que davantage de femmes aient la possibilité de gérer des exploitations et d'en inspirer d'autres à suivre leurs traces.

« Traditionnellement, dans la communauté Kalenjin, seuls les chèvres et les poules appartenaient aux femmes, tandis que les vaches étaient réservées aux hommes. Mais maintenant, nous sommes activement impliquées dans la gestion des vaches. Nous sommes maintenant autonomes et notre niveau de vie s'est amélioré », déclare Madgeline. 

« Nous considérons que les agriculteurs sont pauvres s'ils n'ont pas de vache, donc, en fait, améliorer la production des vaches laitières est un symbole de prospérité et de croissance. Nous voulons leur donner de quoi améliorer leur vie », déclare Jeremiah Rotich, agent de vulgarisation et collègue d'Edwin et d'Eliud.

Madgeline et d'autres exploitants de référence organisent des groupes de discussion mensuels où ils invitent d'autres exploitants environnants de la communauté et les guident sur la façon de gérer une entreprise laitière, en partageant leurs expériences réussies et leurs défis, et de plus en plus de femmes qui y participent adoptent l'élevage laitier.

« Nous encourageons les femmes et les jeunes à se lancer dans l'agriculture parce qu'il y a de l'argent à la clé. Les produits laitiers sont sains. Vous avez l'esprit tranquille. L'agriculture n'est pas un métier sale », affirme Madgeline.

Au cours des quatre années du projet KEMDAP (2017-2021), les interventions du projet ont permis d'augmenter la production laitière de 65 %, passant de 5,43 litres par vache et par jour au départ à 8,95 litres par vache et par jour au total. Au niveau régional, la production de lait dans la région du Nord-Est est passée de 5,9 litres par vache et par jour à 10,9 litres par vache et par jour, soit une augmentation de 84,7 %. Dans la région du Rift Nord, la production a augmenté de 61 %, passant de 4,47 litres par vache et par jour à 7,19 litres par vache et par jour. 

Le modèle de centre de coordination des producteurs laitiers

En 2017, Tetra Laval Food for Development et Tetra Pak se sont associés à l'Agence suédoise de coopération internationale au développement (ASDI), aux New Kenya Cooperative Creameries (NKCC) et à Heifer International au Kenya sur un modèle de centre de coordination des producteurs laitiers soutenant 30 000 exploitants.

Les six objectifs clés du modèle de centre de coordination des producteurs laitiers :

• Augmenter la production au niveau des vaches
• Augmenter la rentabilité au niveau des exploitations
• Améliorer la qualité du lait
• Augmenter la collecte de lait au niveau des centres de collecte
• Accroître l'engagement des femmes et des jeunes tout au long de la chaîne de valeur
• Accroître le développement technologique et environnemental

Dans la première phase du projet d'exploitations de référence, où 9 exploitations de référence ont été incluses, les agriculteurs ont été formés individuellement par un agent de vulgarisation et évalués. Dans la deuxième phase, les exploitations de référence ont organisé des groupes de discussion et des formations de groupe au cours desquels elles ont partagé leurs connaissances et expériences sur les bonnes pratiques. 

Le projet a permis d'augmenter de 52 % la production totale de lait et de 65 % la production de lait par vache. Le nombre moyen de vaches étant resté le même, l'augmentation des effectifs peut être attribuée à l'amélioration des pratiques et de la gestion. Le revenu agricole moyen des exploitations de référence a augmenté de 96 % au cours des 12 mois du projet. Ces résultats montrent qu'avec une attention et des ressources dédiées, les résultats peuvent être atteints plus rapidement et les impacts peuvent être plus importants.

¹ https://www.globaldairyplatform.com/wp-content/uploads/2018/04/gdp-annual-report-online.pdf