Les types de crème glacée et leur fabrication
Quels sont les types de crème glacée les plus populaires dans le monde ? Comment sont-ils fabriqués ? Et de quel équipement avez-vous besoin pour les fabriquer ? Nous avons puisé dans la longue expérience des experts en crème glacée de Tetra Pak pour créer un guide pratique, sous forme d'infographie, qui vous donne les réponses dont vous avez besoin. Que vous ayez besoin de savoir quelle technologie est nécessaire pour fabriquer des crèmes glacées moulées, ou à quoi ressemble le processus de fabrication des produits à base de gâteau, cette infographie est faite pour vous.
Obtenez le guide pratique des types de crème glacée
Des cornets aux coupes en passant par les gâteaux, découvrez les types de crème glacée les plus populaires et comment les fabriquer.
