Sortir les petits producteurs laitiers de la pauvreté en Albanie

L'initiative

Tetra Pak et Tetra Laval Food for Development ont conclu un accord d'assistance technique sur trois ans avec les transformateurs de produits laitiers Agroal & Global Services Sh.p.k. (AGS) et Lufra Sh.p.k. (Lufra) ​afin d'établir les premiers centres de coordination des producteurs laitiers en Albanie. L'initiative est axée sur le développement d'une infrastructure formelle de collecte de lait et l'offre d'une assistance technique pour les petits producteurs laitiers. L'objectif étant que la formation dispensée aux petits producteurs leur permette d'accroitre leurs revenus et de les sortir de la pauvreté. 

Les spécialistes de fermes laitières de l'équipe Tetra Laval Food for Development offrent une assistance technique pour former les agents de vulgarisation (personnel dans le secteur de la transformation des produits laitiers), les agriculteurs et les parties prenantes engagées dans la distribution de lait à l'école. 

La quantité totale de lait produit est achetée par les transformateurs laitiers, offrant ainsi un revenu sûr aux producteurs ainsi que des perspectives de développement et d'agrandissement de leur entreprise.

​La valeur

L'initiative englobe plus de 3 000 petits producteurs laitiers, et permet de les accompagner dans le cadre d'une formation organisée via un réseau d'agents de services de vulgarisation et de leur assurer que la vente de leur lait est réalisée selon des critères de qualité améliorés.​ AGS et Lufra ont investi dans de nouveaux centres de refroidissement pour la collecte de lait et ont recruté du personnel de vulgarisation ainsi que des vétérinaires pour venir en aide aux producteurs. Les transformateurs sont davantage approvisionnés en lait et le lait est de meilleure qualité. Après 16 mois, l'approvisionnement en lait de Lufra a augmenté de 41,6 %, passant de 60 000 à 85 000 litres par jour. Dans les fermes de référence approvisionnant AGS, la production de lait a augmenté de 119 %, passant d'une moyenne de 24,9 à 54,5 litres par ferme et par jour après 7 mois de formation.

Perspectives

L'augmentation de la consommation de lait représentera un moteur pour créer une demande de lait de qualité de la part du secteur formel des produits laitiers à long terme. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural ont convenu avec la municipalité de Tirana de lancer un programme pilote de distribution de lait à l'école. Chaque jour d'école, les enfants recevront 200 ml de lait UHT. Le lait est collecté chez des petits producteurs et transformé et conditionné par AGS.

Cette initiative a pour but de démontrer que les écoliers peuvent recevoir la nutrition dont ils ont tant besoin au cours d'une journée d'école sans avoir besoin d'investir dans des cuisines et des cantines scolaires. L'amélioration du niveau de production de lait fait partie d'une des conditions pour que l'Albanie rejoigne l'Union européenne, de manière à répondre aux normes de l'UE. Un programme de distribution de lait à l'école sert à la fois à offrir une nutrition indispensable, pour faire évoluer à long terme les habitudes de consommation, et à créer une demande de produits laitiers de haute qualité via un secteur formel des produits laitiers. 

Points clés :

• Le projet englobe plus de 3 000 petits producteurs laitiers.
• Après 16 mois, l'approvisionnement en lait de Lufra a augmenté de presque 42 %, passant de 60 000 à 85 000 litres par jour. Dans les fermes de référence approvisionnant AGS, la production de lait a augmenté après 7 mois de 119 %, passant d'une moyenne de 24,9 à 54,5 litres par ferme et par jour.
• Ce partenariat concerne l'ensemble de la chaîne de valeur, englobant à la fois la production de lait des petits producteurs et le programme de distribution de lait à l'école. L'initiative vise à sortir les petits producteurs de la pauvreté, en leur garantissant un revenu sûr à partir de leur production de lait et en leur permettant de développer et d'agrandir leur entreprise.
• Chaque jour d'école, les enfants du programme pilote de distribution de lait à l'école recevront 200 ml de lait UHT. Un programme de distribution de lait à l'école sert à la fois à offrir une nutrition indispensable pour faire évoluer à long terme les habitudes de consommation, et à créer une demande de produits laitiers de haute qualité via un secteur formel des produits laitiers.